たまごのしょうゆ漬け

古い料理の本に載っていたのでさっそくトライ。

これって常識なのでしょうか！？

うみたてたまごで黄身だけみそ漬けにしてみたら
ウニみたいな食感に。
うそみたい！
酒の肴にぴったりよ。

そして本のほうにはしょうゆ漬けが紹介されていました。
やはり酒の肴にたまらない、と書いてあり・・・。

周りが少し固まって中心がとろり。
お酒を飲まなくても
アツアツのごはんで食べてもおいしいのです。

で、残った白身はどうする?

メレンゲクッキーなどいかがでしょう。

白神山中で

見た真っ赤な野草。

薬草になる花だそうです。

貴重種なので、場所が特定されると乱獲の恐れあり、
とガイドさん。

名前をメモしなかったので
ご存知でしたら教えてください。

スケールとお別れ

独身時代から愛用していたはかりを捨てました。

捨てるにあたって磨きました。

これでどんだけいろいろなものを作ってきたでしょうか。
郵便物の重さも量りました。
デジタル化により、用をなさなくなったかわいそうなアナログばかり。
高田一丁目の荒物屋さんで買ったのでした。

人との別れもつらいけれど、ものとの別れもつらい(涙)。