暑い夏を乗り切りましょう。

北海道は大分涼しくなってきましたが、
連日、東海以西は４０度近い（超えていますか？）で
お疲れですね。熱中症に気をつけ、スタミナをつけて乗り切って下さいね。


カツ丼

シソジュース（家庭菜園で収穫しました）


淡いピンク色が爽やかです。

材料
しその葉　　３００グラム
水　　　　　１．８リットル
砂糖　　　　７００～８００グラム
りんご酢　　４００cc

えびとコーンのチャウダー

８/１８



2：鍋にバター、玉ねぎを入れて火にかけます。弱めの中火で炒め、
玉ねぎが透き通ってきたらエビ、にんじん、じゃがいも、
ベーコン加えてよく炒めます。

3：２に小麦粉を全体にふりかけ、粉っぽさがなくなるまで、
まんべんなく混ぜます。コーン缶を汁ごと入れ、
水、固形スープの素をいれ材料が柔らかくなるまで煮込みます。

4：次に、牛乳を2～3回に分けて加えます。小麦粉をのばすように、
その都度よく混ぜてだまにならないようにします。

5：最後に生クリームとパセリを加え、塩と白こしょうで味を整えます。
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