鶏肉のハーブ焼き弁当

昨日のお弁当。久しぶりに鶏もも肉を
使ったおかずを入れてみました。

前日に鶏もも肉をぶつ切りにして、すりおろした
にんにく、オリーブオイル、塩で一晩つけこんだ
もの。

オイルごとフライパンに入れて、ローズマリーを
加え表面に焼き色をつけ、４～５分ほど蒸し
焼きにしたらできあがり。

付け合せの野菜も一緒にいれるとあっというまに
できてしまうかんたんおかず。

早めに冷蔵庫からお肉を出して室温に戻したせいか、
ジューシーにおいしく焼きあがりました。

つけあわせの野菜にエリンギ、ブロッコリ、トマト、
冷凍食品多数。

中国の餃子問題で冷凍食品離れがすすんでいると
いうのに、どうだ、この冷凍食品オンパレードの弁当は～！！

……いや、だって全部つくるのはめんどうなんですもの、
やっぱり(-_-;)。

というわけで、時代に逆行している我が家のお弁当なので
ありました～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
今日は外出して用事が終わったあと、スタバにて
ちょっとお茶。かれこれ１時間ほど滞在して読書。
先日買った本をもう少していねいに読み直して
おります。ワークつきの本なので、紙とペンを
片手に、ワークをやりながらの読書でした。
家でやるのとちがって、集中できる！！


■今日の小ネタコーナー　２■
今日の夜はテレビも止めてすごく久しぶりに
ピアノをひく。こういう時間がすごく好きだったりする。
自分の過ごしている時間の流れが美しいと
感じる瞬間。



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