簡単ビビンパ丼

先日の晩ごはん。

「ヘルシー＆スリムになるクッキングＢＯＯＫ」
シリーズ第３弾でございます。

「帰宅の遅い日の夕食」ということで、このビビンパ丼が
紹介されていました～。

料理レシピでは「簡単」という言葉にめっぽう弱いワタシ。

しかも、おいしそうとなれば、これは作ってみるっきゃ
ないでしょう～。

市販のナムル、キムチ、温泉卵を用意する。
鶏ひき肉をごま油で炒めて、焼肉のたれでからめたものを
ごはんにのっけてできあがり。

嗚呼、このかんたんさ、安直さ。

ぐうたら主婦のワタクシには涙が出るほどビバ！　な
料理なのでございます～。

レシピでは鶏肉を使うことでカロリーオフしているのですが、
今回は鶏ムネ肉のひき肉を使用してさらなるカロリーカットを
してみました（←家人のメタボ対策のため）。

完成したビビンパを食べてみたら、これがけっこう
ウマい～(≧∇≦)。

石焼きの器があれば、とってもおいしい石焼ビビンパが
できそうな予感～。　

わかめとお豆腐の中華風スープ（こちらもレシピにのって
おり、かんたんな調理でできるもの）と一緒にいただき
ました。

かんたん＆おいしいので、我が家の定番メニューに
加えることに決定。

今回もごちそうさまでした～。


■関連記事：ヘルシー＆スリムになるクッキングＢＯＯＫ

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■今日の小ネタコーナー　１■
先日、じんましんで病院へ行った家人の
血液検査の結果が出た。
表をみると、血糖値が高い！
お医者さんは「朝ごはんも食べたとのことだし、
気にする必要ないですよ～」と言ってくれた
そうだけど、私は真相を知っている。
家人が前日キャラメル一袋をまる食い
したことを……。

■今日の小ネタコーナー　２■
今日はジムへ行ったあと、家人に迎えにきて
もらい、その足で日用品の買い物へ。
ふとみると、たいやきがすごくおいしそー
だったので、久しぶりに買って食べました。
駐車場の車の中でこっそり（？）食べるたいやき、
春の陽気のせいもあってとってもおいしかったです～。



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