野菜と果物とミスチルとうさぎとパンダ好き♪

食べる事、音楽、動物が好き、何事にもポジティブに暮らす調理師で野菜ソムリエpikaの日々の紹介です。

年末

2008年12月29日 | うさぎ
今年も残りわずか・・・
振り返ると今年も色々な事がありました。
ブログでは、きっくの話題が中心となってしまいましたがまさに今年はきっくのことで頭がいっぱいだったかしれません。
でも、そんな中でも新たなことにチャレンジできたり、新たな出会いや、本やテレビで観るだけだった憧れだった人にも会う事ができ一緒にお仕事ができたりと、かなり刺激的な一年を過ごせたように思えます。

今年の最後もきっくの話題にお付き合いください。
実は、いろ~んな事がありまして悩みに悩み・・・・・
4年間お世話になったきっくの獣医さんの元を離れることに決めました。
新たにお世話になる獣医さんもうさぎには詳しいことで有名です。
不安だったのが、通院距離。
電車を2本、バス1本で乗り換えがうまくいけば1時間丁度で着きます。
きっくにこれだけの距離が耐えられるのか?とかなり不安だったのですが、駅までの道程をゆっくり歩き、乗り換えのたびに駅で休憩をして、トイレにも連れ込み様子をのぞいたり、ととにかくゆっくり行ったところ無事に到着したのです。
これは、通えるとホッとしました。
完全予約制ですが、病院はうさぎだらけで息がつまりそうなくらい混んでいます。
予約をしても、待つ事は覚悟のようでしたが獣医さん手際よく、しかもはじめて行った緊張しまくりの私ときっくにかなり気を使ってくれました
噂どおりのすばらしい先生でした
K動物病院のY先生にお世話になるので、これからはきっくの歯科処置に麻酔が必要なくなりそうです。
私はものすごくうれしいです
5日に前の病院で処置をしてから20日間あいてしまった前歯をサッサッサッと削っていただきました。
歯をもらってきた私

左は、前の病院で処置した時のもの。(前の病院でも、もらっていたのです)
奥歯で悪さをしていた尖っていた部分。
右が今回お世話になった病院で削り落としてもらった前歯(上下)です。
きっくは、前歯の不正咬合。(正しく咬み合っていないので、自然に歯が削られずにどんどん伸びてしまいます)
うさぎの歯は1ヵ月で1cm位伸びます。

そして秋ごろから始まった後ろ肢の麻痺に関しても治療がはじまりました。
うさぎを飼っている人はご存知のエンセファリトゾーンの可能性と考えられると言われました。(説明すると長くなるので省きます)
でも、現状は肢の反応は結構良いそうです。
トイレにものれているし、引きずる姿が少なくなっていたから良さそうだとは感じていた私。
でも治ったわけではないので、進行を遅らせるとか今の時点で出来る事を対応してくれるようです。
不安だった斜頸(しゃっけい)の症状も今は出ていないので心配ないとのこと。
かなり気持ちが楽になり、無事にきっくと共に新年を迎えることが出来そうです。
新たな獣医さんとの出会いで今年は終わりになりました。
そして、講演会での資料の準備を助けてくださったS先生のおかげで無事にスライド資料が出来上がりました。
クリスマスのお忙しい時に完成させてくださり感謝、感謝です。
きっくの色々な表情をたっぷり紹介できる資料となったので大満足です。(自己満足?)
写真の配置など、先生のセンスの良さで素晴らしいスライド資料が出来上がりました
これを無駄にしないような素晴らしいトークが出来るように本番まで日々練習を重ねます。
食の関係のお仕事をされている先生に、動物関係のことを助けていただき本当に感謝しております
私も今後は自分で出来る事で色々な人たちの力になれることには積極的に力を注ごうと思います。

今年もブログを見に来てくださった方々、そして、コメントを入れてくださった方々、どうもありがとうございました
よいお年をお迎えくださいませ









重かった

2008年12月27日 | 食べ物
線路を渡ってすぐのところにある近所の農協直売所・・・・
おばちゃんたちが収穫したての新鮮な野菜と手作りの漬物を売っています。
午前中早めに行かないと売り切れてしまいます、ガッツのある日は時々ここを利用しています。
この日は、きっくの大好きな葉付きニンジンそして葉付き大根と小松菜だけにしました。
大根がものすごく大きくて、重くて・・・・里芋などもあったので買いたかったけどあきらめました
ずっしりと重いこの大根は、水分たっぷり、甘みもたっぷりでございました。
きっくは、ニンジンの葉もそのまま生でバクバクと食べますが、人間はニンジンの葉は天ぷらで食べるのが好きです。
そのほか、刻んで炒めて食べても、刻んでサラダに混ぜても美味しいよ。
栄養満点の葉っぱ大好きです




12月2日の続編

2008年12月26日 | うさぎ
寒さ対策、麻痺のはじまった肢への対策の毛布。
ケージに入れるときには広げず丸めたままです。
こうやって支えにしてボケ~ッとしていときもありますが


自分の前脚でホリホリしながら、広げます。




広げた状態でケージに入れたくない理由はこれです。

濡れてるのわかります?
寝てて気持ちいいとトイレにいかずにその場でオシッコしちゃうのよね。
移動してこの上に乗ってしまうと自分の身体が濡れてしまいす
しかもこの時は肢の状態が良くなかったので、トイレに乗ることがほとんど出来なかった時。
最近は肢の調子が良くきちんとトイレの上に乗り済ませてくれます
そしてもうひとつ。


ケージのすのこの隙間は、コロコロしたした糞を下に落としてくれる。
毛布が広がっていると・・・・こんな状態
ちなみにこのときは、お腹の状態が良くなかった時なので糞がかなり小さいですが今は、しっかり健康的な大きな糞が出ています。
なので、飼い主としては全部広げずに使っていただきたいのであります



メリークリスマス♪

2008年12月24日 | 料理
皆さんはどんなクリスマスを過ごしていますか?
我が家のクリスマス今年は無しです
きっくの病院代でかなりの出費をしてしまった今年・・・・私の財布が悲しいことになっているのでどこかで節約せねばと、しわ寄せはクリスマスに。
と、言いつつもホテルランチを友達と楽しんできたりしてますが
きっくが元気に過ごしていてくれているので気持ちは幸せ
と、我が家では何もやりませんが私はちゃっかり毎月行われているS先生主宰の男の料理教室「さしすせそ」で先日クリスマスメニューを楽しみました

メニューは
ローストチキン(チキンの丸焼き)
温野菜のサラダ 2種類のディップ添え
キドニービーンズ入りトマトスープです。
食材です



これを相手にしたら、命をいただく重みをずっしりと感じる時間でした

若鶏にはローズマリー、タイム、パセリと塩をお腹の中まで身体全体にすり込みます。
セロリの葉をひいた上の乗せ油を塗りオーブンでじっくり焼きます。


出来上がり~


焼きたてのチキン最高でした
皮がパリパリ、塩とすりこんだハーブの味がお肉に沁み込んでいてお腹の中詰めたピラフにもハーブの味が移っていました。
温野菜のディップソースはゴマ味噌ソースとアボカドソースでした。
どちらも美味しいソースで野菜に合いました。
アボカドソースに入るすりおろしのにんにくがきいていて、パンにつけて食べても美味しかったです。
トマトスープもサッパリとして美味しかったです。
私達女性チームのスープの味より男性チームの味(塩味)が濃く、スープの味に男らしさを感じました。

お隣のテーブルはこんな感じ
温野菜の盛り付けが素敵だった



もうひとつのテーブルはデザートのリンゴの盛り付けのセンスの良さにビックリ
このテーブルは私のいる女性チームの方が大雑把で男らしい料理しているかもと思わせるほどに盛り付けがいつも素敵
あっ、デザートもあったのです。
リンゴに温めてトロッとさせたカマンベールチーズをつけて食べました。



今回は女性チームの参加者が増えたので更に賑やかにワイワイと楽しく作り楽しくおいしくいただきました。
男の料理教室ですが女性Okなので、基本から料理を学びたいな~、参加してみたいな~と思った方は私に連絡くださいね~

私だけ料理教室でちゃっかりクリスマス気分を楽しんじゃいました










お味噌

2008年12月21日 | 食べ物
今年の2月に仕込んだ手作り味噌
様子をみながら味見をしたらいっちょまえに味噌の味・・・
でも、市販のものよりは劣りますが
更にねかせた方が味は良くなるでしょう・・・その違いを感じたく今の時点でボチボチと食べ始めました。
しかもお友達に強引におすそ分けしてみたところキュウリで食べたよと写メ送って感想も送ってくれました。
ありがとうね~、ひょろげさん、了解を得たので写真使わせてもらいます
まだまだたっぷりありますので、素人味丸出しのお味噌ですが、お会い出来たら強引に持参する私がいますわよ


このことろ連日パソコンの前で資料作り、頭の中がパニクッてます
息抜きにブログの更新する私



おとなのバンド

2008年12月20日 | Weblog
今、テレビで放送されていた「おとなのバンド大賞」を観ていました。
ほとんどが同じ世代の人たち・・・・
何か夢中になるって素敵だよな~とか、若い頃私も一度だけ・・・・とか思いながら真剣に観てしまった。
素人なのにどのバンドも魅力的
企業バンドでは、約10年お世話になった派遣会社の人たちが出ていた、審査員特別賞をもらっていました。
グランプリは学校の先生たちのバンドが「お説教」という曲で受賞しました
バンド、チャンスがあればまたやりたいな~でももう何も弾けない
マラカスかタンバリンを振り回して参加できる程度かな~(笑)
と、いうかこの「おとなのバンド大賞」の番組を生で観に行きたかったな~。
毎年行われているんだよね。
毎年テレビで観ている気がする私
もし、会場へ観に行っている人がいるなら来年、私を誘って~
一生懸命頑張る色々なアマチュアバンドを一度に観れて、色々な音楽が楽しめて、この企画は大好きです




お楽しみパック

2008年12月19日 | 食べ物
熊谷のお楽しみパック。
今年最後のパックは、お野菜もりだくさん。


しかも、食べた事、見た事のない「菊芋(キクイモ)」の登場。
生姜?と思ったら菊芋。
友達におすそ分けをしたらすでに食べた事があると菊芋の事を知っていた
食感はじゃがいものような・・・・味はれんこんのような根菜類系の味のような感じがしました。
そんなに個性的な味はしませんのでいろいろな料理に使えそうです。


そして去年食べて辛味がそんなに強くなくてお気に入りだった「こぶ高菜」が今年も登場~。
うれしくて、「こぶ高菜増量で・・・」とリクエストしてみました。
皆さんのところにも去年より多めに届いたのでは?

その他に・・・
小ネギ、大根、キャベツ、人参、長ねぎ、しめじ、豆苗、ミニトマト、ルッコラ、白菜、ゆず、みかん、そしてこぶ高菜と菊芋
この中の小ネギは秋に農園でみんなで植えたものが送られてきました。
立派に伸びた小ネギが届きました。
別注文で今回は、白米ともち米も頼みました~。

この野菜パックが届くと一揆に食卓が潤う我が家・・・
私の気分はるんるんですが、「野菜ばっかり」と不満げな言葉を聞かされた


ちょっとうれしい事が・・・

2008年12月19日 | うさぎ
後ろ肢の麻痺の進行を心配している日々・・・
麻痺がはじまってからほとんどトイレでオシッコをする事が出来なかった。
もう、無理なんだな~と諦めていたのですが、最近トイレでオシッコしています。
今までのように完全にというわけじゃありませんが、一日に何回かトイレで済ませてくれている証拠を発見

「ボクのこと?」
「はい、そうですよ!」

と、こうやって立ち上がってしがみつく事もまだ可能です。
写っていない、下半身では左肢が斜めになって立っていますが、まだまだ2本肢で立ち上がっております。
麻痺にも慣れてってあるのかな?

後姿

2008年12月18日 | うさぎ
後姿に哀愁が漂っております。
何を考えてるのかな~?

私は来週きっくともうひと頑張りしなければならない事を考えている日々なのよ。
後ろ足の力は入りませんが、少しの支えがあれば(毛布を支えに)こんな格好も
出来ます。
麻痺がひどくならないといいね~。

アッ、私の気配を感じたようです(頭の角度が変わってるのわかりますか?)
こんな時は振り返って目が合う前にソ~ッと後ずさりする私です
そっとしておく1人(うさぎ)だけの時間も大切なようなので・・・・