【食】江戸金寿し 真駒内店 [和食＠札幌]

江戸金寿し 真駒内店（えどきんずし まこまないてん）[和食＠札幌][食べログ]
2012.10.21(日)12:20入店（初）
注文 そば（温）セット 1050円

　　　
・札幌市南区真駒内上町の住宅街に位置する、レトロな雰囲気漂う『名店街』の一角で営業する寿司店。店舗入口は、小路側と駐車場側の二か所にあります。
　　　
・昔ながらのいかにも "寿司屋" といった風情の店内は、カウンター約10席にこあがり約4卓。また、階上に宴会場も備えているようです。
　
・先に出てくるおしぼり、醤油皿、お茶、割り箸。箸袋を30枚集めると特典があります。
・メニューは握り・チラシ寿司がなんと630円からという安さ。またこちらはサバのメニューが充実しています。今回は『お得なめん付セット』より、『そば（温）セット（1050円）』を注文。
　
・注文を受けると、職人により次々とカウンターの台上に寿司が並べられていきます。

・出揃った料理。全部揃うのが待ちきれず、寿司がいくつか欠けていますが。
　　　　
・握り寿司はマグロ赤味、エビ、イカ、タコ、サバ、サンマ、トビッコの7貫にカンピョウ巻が3つ。その中で印象が強かったのはサバとサンマの二つです。ご飯は歯にくっつきそうなほど粘り気ある食感で、ワサビの主張はほんの少しだけ。
　　
・ネギのちょっぴり浮いた温かいそば。そばは柔らかい歯応えで、ツユはやや味の濃い醤油風味の独特の味がします。

・付属の小鉢の切干大根。

　　　

[Canon PowerShot S100]