池袋「つけ麺 椿」

本日のラーメンは、池袋「つけ麺　椿」です。

西新井にある有名店「中華そば　椿」がつけ麺激戦区池袋に進出です。

麺は、極太麺で、モチモチ感がタップリ味わえます。
量も２５０ｇと標準的で充分満足できます。

スープは、魚介と豚骨がミックスされたバランスのとれた味。濃厚さは、都内随一です。トロミも多く、麺をつけては口へ運びを繰り返したくなる味
しかし、スープ割りはいただけません・・・。
折角の濃厚スープが薄くなるだけでもったいないです。

もう一つのこの店のうりは、チャーシュー。
なんでも、アンデス豚なる種類のバラ肉を使用。ものすごい、分厚い肉が麺の上にゴロリと転がっています。
これが、旨い
是非、食べるべし