１週間遅れのターキーディナー

先週は丁度サンクスギビングに旅行に出かけていたので

 

毎年恒例のターキーディナーは帰って来てからということにして

 

我が家のターキーはフリーザーの中でじっと出番を待っていたのです。。。

 

先週の金曜日にフリーザーから冷蔵庫の方へ移動させ、じっくりと解凍すること４日間

 

そして昨夜はブライン液の中で一晩寝かせて、やっとオーブンへ(今年は小さめの１１．５パウンドのターキー）

 

 

主人の母から受け継いだ、我が家の味〜！！（シンプルなハーブバター味です。）

 

去年種から育てた（この日のために！）　ローズメリーもやっと使えるほど大きくなってくれたし

 

あとはセージ、パセリ、レモンなど、ハーブの香りいっぱいの美味しそうなターキーが焼きあがりました。

 

オーブンに入れて約３時間、そしてその間に色々とサイドディッシュの用意をしますが

 

毎年同じものを同じように作るというのが、お正月のおせち料理を作っているようで気も引き締まります。

 

 

こんなディナーなのですが、毎年主人がすごく楽しみにしていてくれるし

 

美味しい美味しいと本当に嬉しそうに食べてくれるので、作りがいがあるというものです。

 

ただし、どうしてもついつい食べすぎてしまうようであとが大変〜

 

お腹がいっぱいで苦しいと。。。。何だか後悔している模様（こちらとしては複雑な心境。。）

 

まあ、とにかく今年は１週間遅くなってしまったサンクスギビングのお祝いですが

 

この一年も心身ともに健康でいられたことに感謝して乾杯です。

 

P.S.

今年は慌ただしい年末なので、我が家のクリスマスデコレーションはシンプルなこんな感じです。

 

すでにアンティークになってしまっている？！ガラスのオーナメントツリー

 

 

スノーマンファミリーは素敵なスマイルが何時まで見ていても飽きることがありません。