年末年始の私のホリデー期間も、やっと今日が最後となりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
サロンでの仕事を終えたあと、クリスマスの早朝からのドライブだったり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cars_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
テキサスでもしょっぱなから大変な事があったりと![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
、それでも気がつけばもうここLAに戻っていて![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
あ~っと言う間の、楽しいホリデーでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_orange.gif)
明日からのサロン復帰に備えて、昨日あたりから又”普段のリズム”を取り戻すべく![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
5時起きのウォーキングに始まり
、ゆっくりと朝食をとって、洗濯や掃除をしつつ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
昨日は久しぶりに、ずっと焼きたかった”バゲット”を焼いてみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
ここにほんとに簡単な私流のレシピをのっけておきますね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0205.gif)
ブレッド用の小麦粉。。。300グラム
ドライイースト。。。4グラム
さとう。。。5グラム
塩。。。5グラム
レモン汁。。。小匙1
ぬるま湯。。。190cc
これをとにかく15分ぐらい一生懸命こねる!!ただただこねる!!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/32/98/23989206533fb59a8e68c2ebd38ab47d_s.jpg)
後は2時間暖かい所においてあげて、1次発酵その後成型したりして、45分ほどの2時発酵![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5b/e9/a9ae33b03d0033bcaf349e0943be85f9_s.jpg)
オーブンは450度華氏で、トータル15分ほど焼く~っと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3c/0e/e7d0f79eda1937439845bc087977e631_s.jpg)
マア、こんな感じで、やっております![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/20/dc/5565a18548f9290977f5288c535e8608_s.jpg)
こまかいことは書いていませんが..........
頼るはインターネットで調べる所から始まりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0208.gif)
半信半疑で始めてみて、いまでは本当に”楽しみの一つ”となったパン作り![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
私にとってのストレス解消のひとつでもあります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0155.gif)
夕べはこれまた久しぶりに、麦スープをこしらえ、サラダ代わりにインゲンとアーモンドスライスをソテー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
そしてバターをつけながら、焼きたてバゲットをほうばりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
こんな感じで、ホリデーモードから仕事モードに切り替えて
又明日からがんばりま~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0206.gif)
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は、ブリッジUSAの1月号のご挨拶文です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
サロンでの仕事を終えたあと、クリスマスの早朝からのドライブだったり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_l.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cars_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/arrow_r.gif)
テキサスでもしょっぱなから大変な事があったりと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
あ~っと言う間の、楽しいホリデーでした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_orange.gif)
明日からのサロン復帰に備えて、昨日あたりから又”普段のリズム”を取り戻すべく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
5時起きのウォーキングに始まり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_walk.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
昨日は久しぶりに、ずっと焼きたかった”バゲット”を焼いてみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
ここにほんとに簡単な私流のレシピをのっけておきますね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0205.gif)
ブレッド用の小麦粉。。。300グラム
ドライイースト。。。4グラム
さとう。。。5グラム
塩。。。5グラム
レモン汁。。。小匙1
ぬるま湯。。。190cc
これをとにかく15分ぐらい一生懸命こねる!!ただただこねる!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/32/98/23989206533fb59a8e68c2ebd38ab47d_s.jpg)
後は2時間暖かい所においてあげて、1次発酵その後成型したりして、45分ほどの2時発酵
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/5b/e9/a9ae33b03d0033bcaf349e0943be85f9_s.jpg)
オーブンは450度華氏で、トータル15分ほど焼く~っと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3c/0e/e7d0f79eda1937439845bc087977e631_s.jpg)
マア、こんな感じで、やっております
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/20/dc/5565a18548f9290977f5288c535e8608_s.jpg)
こまかいことは書いていませんが..........
頼るはインターネットで調べる所から始まりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0208.gif)
半信半疑で始めてみて、いまでは本当に”楽しみの一つ”となったパン作り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
私にとってのストレス解消のひとつでもあります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0155.gif)
夕べはこれまた久しぶりに、麦スープをこしらえ、サラダ代わりにインゲンとアーモンドスライスをソテー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
そしてバターをつけながら、焼きたてバゲットをほうばりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
こんな感じで、ホリデーモードから仕事モードに切り替えて
又明日からがんばりま~す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0206.gif)
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は、ブリッジUSAの1月号のご挨拶文です
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