ネギの植え替え

●本来ならネギの植え替えをとっくに終わっていなければいけない時期です。
今年はとにかく忙しくて、この作業ができなかった。

■ネギを根から掘りあげて、別の場所に植えるのです。
ネギは植え替えると、柔らかく美味しくなります。



で、仕方がないので、ネギの下から１/３程度の所で切ります。
こうすることによって、また新しいネギが成長し、これは柔らかいのです。

◆ネギは植えてから収穫できるようになるまで意外と手間がかかります。
土寄せをして、関東風に白い部分を増やします。

★ネギはその独特の香りから古くは”気”と呼ばれていた。
その名残で”ひともじくさ”と言う方もいらっしゃるようです。

我が家はネギが大好き！
毎朝の納豆に入れるのから始まって、毎食必ず食べています。
ですから、大量に栽培しなければいけないのです。

少し失敗したけど、美味しいネギができることを願って。

ジャガイモ植えました。ジャガバタ大好き！収穫が楽しみ。