機械そうじ

ああ疲れましたw
みんなが動いてくれて安心です。

さて
明日は南国市十市サンプラザ新鮮館緑ヶ丘店で試食販売。
明後日は高知市サンプラザ上町店で試食販売。


すりみは相変わらずカマスが多め。
宜しくお願い致します。

本日とさのさと

高知市南川添とさのさとで実演中！
お店は17時までですが売り切れるとすみません帰ります。


えー
このお店ご存知ですか。



西日に輝くこのお店に
大久保天ぷらの雑魚天がメニューに載って半年以上経ちました。
総料理長に毎回、厳しいチェックをしていただき
それ以来、質が上がってきたように思えます。

お店の名を汚すような品物は納品しないように。
身が引き締まって感謝です。

それと
その総理長にはウチの親父もお世話になってて
20年ぐらい前でしょうか
「お世話になっちゅう、ようしてくれる」
それを聞いたまだ継ぐなんて考えたこともない僕は
「ふ～ん」ぐらいにしか思ってませんでしたが
今
配達で自ら持っていくときに
総料理長と話をして帰るときに
そのときの親父の声、嬉しそうな表情を思い出します。

実演2連チャン

明日は高知市
業務用スーパー百石店で実演販売。
明後日は高知市南川添
とさのさとで実演販売、どちらも店頭です。

宜しくお願い致します！


弘化台市場へ行って
ちょっと魚売り場へ行ってみました。
が、カツオとか大きい魚しかなくてがっかり。

高いのか、安いのかも判りません～
何回も行かないといけないのでしょう。


何回も行ってみます。

かます

最近の大久保
すりみ、じゃこ天はカマスが多めに入っています。

カマスは肉食なので
いつもよりワイルドなすりみ＆じゃこ天となっております。

色んな方々の助けをかりていますが
冷凍庫の支払いまで気にしてくれ手配をしてくれた方も。
ガンガン言われていますが
まるで親父のようです。
いや、親父はそんな人ではなかったのですがw

応援してくれているのを感じます。
それに応えるべくやるのみ。

今日からサンシャイン介良店にすりみが行っています。
介良富士のふもと
こじんまりとしながらも品揃え豊富なお店です。

宜しくお願いします！

すりみ夏越え

本日は高知市
サンシャイン朝倉店で試食販売しています。
すりみ2種、計18キロ。
最小で15キロだったのでやっと夏越えです。
チーフの考えで夏無しにならず引っ張ってくれここまでこれました。
本当に感謝です。

当たり前のようなことも
角度を変えれば違った見方ができ行動すれば何かが起きます。


そんなこんなで

新規

もしかして

あるかも

今のところ

するつもりだ

と言われました。


もうひと踏ん張り。

ここからが勝負です。

今日はとさのさと！

曖昧なお天気ですが
どうか終わるまでこのままでお願いしたい。
今日の「とさのさと」はニラのちぎり天があります。
宜しくお願い致します！

ここずっと湿度が低いので
すりみの完成のレンジが広くなってきました。

1から10が夏の完成だとしたら
1から12ぐらいが今。
冬だと1から15ぐらいまで。

解りませんねw

要するに余り神経質にならなくてもいいということ。
なので
少し変化をつけれるようになってきました。


売り上げも、製造も、我慢我慢の季節が終わろうとしています。

たっぷりの睡眠と玄米食のお陰か、夏バテもなさそう。
今日も営業に・・・どこ行こうか考え中です。

まだ雨か

日にあたりたい～と思いません？
カラッとしたいものです。

今週末は
明日高知市業務用スーパー一宮店で試食販売。
明後日高知市南川添「とさのさと」で実演販売です。

10月の中頃まで2ヶ月間、魚が入ってこないのですが
今期は値が張りますが違うところから買うようにしました。
魚は相場モノなので安いときと高いときがあります。
うまく話を持っていけて
安いときに仕入れるようになりました。それでも高いですがw

決まるまでかなりデリケートに動いていました。
実は動いてなかったということですがw
余りこっちから行き過ぎると足元を見られる恐れがあるからです。
行きそうで行かず、ギリギリまで我慢して
相手側から話を振っていただきOKしました。

結果、いい選択ができたと思っています。
そんな中、他のところからも色んなアドバイスもいただき
身になりこれから活かせそうな感じです。


選択肢が増えてめんどくさいけれど
それをしないと進んでいけません。

本日はサンシャイン三里店で実演。

前日の閉店後に準備をさせてもらいました。
今までは独りでしたが昨日は2人でアイスを食べたりして。
その内また独りになったりしてw

すりみもいっしょに売っています。
宜しくお願い致します！

つい癖で
何でも商品の表示を見るようになっていて
悲しいかな
練り製品はどこも似たような表示になってきたようです。
それは何故かなと勝手に解釈したのです。。。

最近あったことなんですが
とある全国的に大きい主に調味料を扱っている会社がウチに来て
最近どこも使っているとあるものを勧めてきました。

どこも使っているならいらないと断ったのですが
そのあるもの・・・Xとしましょうか
Xの入っている練り製品会社が増えてきたように思えます。

「どこも使っているから」

この売り文句が効いているのかな～？？

もしウチがXを使うとしたら
どこにも言わないでと頼んでから使うのですが・・・。

Xを全国的に練り製品に・・と営業展開している・・はず。
それでその会社が潤っている・・はず。

はず
はず

あくまで想像なんですがw

ただ
それぞれ個性ある練り製品会社が
全国的に大きな調味料会社の思惑につられ個性を無くし
操られてるような・・・。

そう考えると怖いですね。

潤うとはどういうことなんでしょうか。
その答えは風の中にはございません！

それぞれの心の中？？

そんな余計なことを考える・・・秋がきましたねｗ

第1弾

昨日の「とさのさと」
みなさん、ありがとうございました。
土、日と鏡川河畔でのイベントの話がありましたが
それに参加するといつもの処へは行けなくなるので断った経緯。

どっちにしたらよかったのかは分かりませんが
いつもの場所で、いつもの方々に喜んでもらえたのなら良しです。


どうするか・・・選択は難しいものです。


水面下では秋からの新規取引への動きをしています。
ここに書くと水面下ではありませんがww

第1弾はいい結果が出たようです。
明日は2弾目の結果が出ます、楽しみです。

新規とは違って
見直しをしている処もあります。
店によってカラーが違うので考えるのが大事。
店、人、よく見て話してそれぞれに合った提案をさせてもらうつもりです。

把握するのは経験を積まなければならないので
それをメンバーに感じてもらいたいのですが
時間が掛かるので慌てず見ていて欲しいです。

もし
全員ができるようになったら
僕はもう若くして隠居できるのですがww


明後日水曜日は
高知市サンシャイン三里店で実演販売です。
一緒にすりみも販売するので宜しくです！