昨日のとさのさと
かなり売れたようで僕が後で行くともう終わっていました。
今まで工場だけでやってくれていたメンバーが
かなりのスキルがあることが判明。
メンバー内群雄割拠に、面白くなってきました。
昨日で夏のピークはひとまず。
今週は特売が入っているので製造に精を出します。
色んなことが頭の中を駆け巡ってます。
抜かりのないようにしたいです。
さて、たまには製造の話。
最近冷凍すり身をカットする機械の調子が悪かったのを直してもらいました。
県外から来てる業者さんには
もう買い換えるしかないと言われましたが
昔からやってくれてる近所の鉄工所のおっちゃんに連絡すると
あらよっと直してくれました。
直してくれてるのを見ているとその機械、なんて事ない機械。
ピタゴラスイッチの方がもっと複雑な仕組みw
なのに値段高過ぎるやろーw
力づくで直した感がありましたが本当に助かりました。
その後、また県外から業者さんが来て
直ったと言うと驚いていました。
しぶといでしょ？と言うと汗をかきかき笑ってましたw
昔から、祖父、父をサポートするチームみたいなのができていて
そのお陰で今回救ってもらいました。
そして僕の時代はプラス
刃物を研いでくれる奴が出てきました。
カットする刃を何処で研いでもらっていたのか・・ずっと思い出せませんでした。
研ぐのを引き延ばし引き延ばし先日
これはいかんと親父が生前言ってたのを何とか思い出して
それらしい場所に探しに行きました。
すると結構アッサリと見つかりまして
その町工場へ行くと
そこは前にウチを含め県内の蒲鉾屋さんの
刃物を一手に引き受けてたようで
でも何年か前に研ぐ為の特別な機械が壊れて
今は別の会社へ引き継いだのはいいけど
結局そこから県外へ送ってやってもらっているようだと聞きました。
これぐらいのことで県外へって嫌やなー
どうしようかと考えていると
ブライベートの友人の中のひとりがそれらしい事ができそうかも・・
そう思い電話で聞くと引き受けてくれすぐ研いでくれました。
これでひと安心、ふた安心ぐらいしました。
後、電気系を直してくれる近所の町の電気屋さんもいますし
本業ではないけれど機械、電気どちらも
自己流で何とかしてくれそうな人もいます。
土佐の野武士のようなお助けメンバーたち。
写真を載っけたいぐらいの個性的な面々w
ずっとお世話になります、よろしくお願いしますm(_ _)m
で、今回の修理で
回転数が上がりカット時間が短くなりました。
お陰で温度があまり上がらないまま製造でき
冬と変わらないぐらいの滑らかな状態のすり身が出来上がっています。
そこの悩みが無くなってどれだけ楽になったか。
なのでこれからはこまめに検査とか修理とかしようと思っています。
