こんなにちは（＾－＾）
6月もあと3日になりましたね…
梅雨に入り、蒸し暑い季節
体調を崩してしまうお客様も多いのではないでしょうか??
体調を崩す主な原因は…
水分不足＆栄養不足
…と、言われています。
暑くなれば、食欲も落ちてしまいます。
水分と言っても、ジュースやコーヒーはNGなのは皆様も知っていると思います。
僕は今、水分を意識的にとるようにして、水の中に1つまみほどの塩を入れています。
蔵のおにぎりを食べた方はわかると思いますが、おたふく蔵の塩はただ者ではありません!!
とても身体に優しく、味も優しい塩味なんです。
甘い塩
…食べた事ありますか??
ピンクなんです（＾－＾）
もし、よかったら一度食べてみてください♡
さて、長い前振りは置いといて…
7月1日から新メニューが出ます
名付けて…
皮酢 380円
…です。
ビールとセットメニューも作る予定です（＾－＾）
食べに来てくださいね♪
皆様、こんばんは!!
今日は鶏の“心臓”を仕込みました。
焼き鳥屋でいう“ハツ”というやつです。
店長は、鶏の心臓を仕込むのは初めてで、お肉屋さんにいろいろ説明を聞きながらしました。。。
まず…鶏の心臓はこんな感じです。
上に人間と同じように、動脈と静脈があります。
白い部分は脂肪で、人間も同じ感じだそうです。
その部分は美味しくないので、通常は廃棄するらしいです。
上下わけたら、こんな感じになります。。。
下側が、皆が食べる部位。
上側は、廃棄になる場所です。
ちなみに、上の名は…
ココロノコリ
というらしいです。
ハツを仕込む時、50％近くが廃棄になります。
まさに、ココロノコリでした。。。
あ、ハツを使ったメニューは出ません。。。
期待しないでください( ..)φﾓｼﾞﾓｼﾞ
こんな記事をみました。。。
お年玉…
小学生は2.2万程度
中学生は3.2万程度
その使い道は…
貯金
私は言いたい!
貯金して何になる!!
今しかできない事をめいいっぱいやれ!!
そのために、お金を使おう!!
貯金は、社会人になってからでもきる!!
さぁ!!
自分の為!
人の為!
そして…
蔵の為に♡
こんな暑い日は～
と
と
で
これからの暑さを乗り越えよー（＾－＾）
上記の写真
ホルモン焼 680円、牛すじそばめし 680円
新メニューとしてスタートしました!!
