回転紀行～廻鮮鮨喜十郎さん

今日は、廻鮮鮨喜十郎さんへ　泉南市に1店舗ある、泉だこ等、地元の鮮魚も扱う地元の人気店です

「サーモン親子丼(1,000＋税)」喜十郎さんには、ランチメニューが色々ありまして「魚屋丼(500＋税)」が驚くほど凄くお得なので最近ずっといただいていました　とはいえ気になっていたので今日はこちらを♪　結構、サーモンもいくらもたっぷりでした♪　右の方は軍艦巻きの「サーモン中落ち」に使われているサーモンで、下側には3枚のサーモンで中心部の華の様に盛り付けてくれている部分もサーモンが3枚使われています　右側にはいくらがたっぷりです♪　サーモンも脂がしっかりの生サーモンを使ってくれていましたし、いくら自身の甘味が凄く強くて美味なものでした♪　最近のイクラの価格を考えるとここまでたっぷりと使ってくれたのもいくら好きにはたまらないものでした♪　　レモンは…？とも思ったのですが、途中から搾って食べてみました　サーモンも脂が濃厚ですし、こういうのもありですね♪　凄く満足感のある丼でした♪　これに、しっかりと出汁の味の感じる美味な赤出汁です　大きなアラも入っています　これも美味なものです　さらに、「魚屋丼」にはなかったわらび餅もあったりして♪　しっかり食感で美味なわらび餅でした　この内容であれば、この価格でも納得です

「平鯵(260＋税)」やはり鮮度がいいですね♪　今日も美味しくいただいました　さすが喜十郎さんです　鯵はお店によって結構差がでますから…

「〆さば(180＋税)」押し寿司等、こういった〆たネタは喜十郎さんの素晴らしさが最も出ていると思います　今日も美味しくいただきました　絶妙な味に仕上がっています♪
「きはだまぐろ(100＋税)」たまにはいいかなといただきました♪　喜十郎さんは結構100＋税円皿も充実していまして、真鯛やはまちもありますし、自家製のイカオクラも凄く美味なものだったりします

「自家製玉子握り(100＋税)」出汁を加えジューシーかつ、右側の一貫は端っこのところだったので、焼いた香ばしさもありました　職人さんの腕も確かなお店ですから、安心して注文できます　味のバランスもよく美味な玉子です

最近、ランチメニューの丼ばかり注文しているのですが、もっとお寿司も食べたいなぁ…　今日は、うっかり喜十郎さんの押し寿司もいただくことはなく自宅に帰ってから「秋刀魚押し寿司」食べときゃよかった～なんて思いました　次はそうしようなんて思いつつも「魚屋丼」もいただきたいなぁ…という思いもあったり…　色々迷ってしまうくらいの魅力のあるお店です♪

回転情報～函館市場さん、秋季節限定メニュー

函館市場さんでは、秋季節限定メニューが登場しています

「秋の五貫盛り」

にしん(北海道産)
鮮度の良いニシンだけを寿司にしました。オレイン酸豊富です。

生サーモン
とろける味わい、ほんのり甘み、脂のり最高のサーモンです。

さんま(北海道産)
しつこくなくあっさりとした上品な脂が癖になります。

蒸しかき(広島産)
存在感とジューシー感をお楽しみ下さいませ。

筋子握り
粒は小さいながらもしっかりしていて、上品な味わいです。

牡蠣の味噌煮軍艦
味噌の風味がたまりません。

サーモンの手毬風
クリームチーズとサーモンにハーブが良く合います。

さんまのなめろう軍艦
季節商品を軍艦でお楽しみくださいませ。

(函館市場さん公式ホームページより)