孤独な飲食店

またまたネガティブなお話ですが
個人の飲食店しかりお店を開く限り
さまざまの事を一人で決断してゆかなければなりません。

まして、二人でやっていれば喧嘩もしながらでも
話し合ってゆけます。
今の私にはそれは、不可能です。

どうしても、何かにすがるように心はなります。
でも、やはり、少しづつでも勉強し、
お客様に届ける工夫を考え続けて
行かなければなりません。

ネットの世界の誘惑もあります

これさえすれば、なんて答えがあるわけはないとおもます。

ただ、今のつくしにできることを
一つづつやり続けようと思います。

まずは、手作りの安心、安全，暖かみを
お料理に込めて！