同じく飲食店の経営者である友達から”この仕事もう斜陽産業よね”と言われました。ほんとに、不況も慣れましたけど一番に詰めるのは外食ですものね。
はじめから、産業ではなくて、文化だと思ってやってきたのですが、ここまでくると、価格競争の波に乗せられてしまっているようにおもえてきます。でもそれではだめだと思います。マスターが思い出の満州の味をと作り続けてきて、その味に喜んでいただいてきたと言う自負を忘れないようにと思います。そしてこれからは、より、身体にやさしい、ヘルシーでかつ美味しいものを目指して行きたいと思います。これから季節も厳しくなります。自然との共生の中でより幸せな生き方をえらんでゆきたいものです。やはり原発に代わるエネルギーで次の世代にバトンタッチ!!
はじめから、産業ではなくて、文化だと思ってやってきたのですが、ここまでくると、価格競争の波に乗せられてしまっているようにおもえてきます。でもそれではだめだと思います。マスターが思い出の満州の味をと作り続けてきて、その味に喜んでいただいてきたと言う自負を忘れないようにと思います。そしてこれからは、より、身体にやさしい、ヘルシーでかつ美味しいものを目指して行きたいと思います。これから季節も厳しくなります。自然との共生の中でより幸せな生き方をえらんでゆきたいものです。やはり原発に代わるエネルギーで次の世代にバトンタッチ!!