＜伝統野菜＞ 鹿児島 横川だいこん -追記あり-

　「横川だいこん」

　横川だいこん（横川ツバメ）
　由来など
　大正時代に，時任氏が当地で栽培されていた在来ダイコンの中から形状，品質の優れた系統を選抜し，種子の供給をしたのが始まりと言われている。
　霧島市横川町に代々伝わり，形状と肉質の良さから県内でも数多く栽培されている。
　別名の”横川ツバメ”とは，「播種から収穫までが，飛んでいるツバメのように早いから」や「大根の色合いが，ツバメの羽と腹部のコントラストに似ているから」との説がある。
　作物の特徴・特性
　根は，地上に出ている部分が赤紫色，地中に埋まっている部分が白色で，そのコントラストが特徴的な大根である。根重は2kg前後の大きさ。
　味や料理法
　生食，煮食とも良く，特に「なます」には最適と地元では評判。
　栽培カレンダー

＊http://www.pref.kagoshima.jp/ag06/sangyo-rodo/nogyo/nosanbutu/dentou/yokogawa.html より

 

　「横川だいこん-よこがわだいこん」

　【生産地】霧島市横川地区

　【特徴】重さは2kg前後。根は，地上に出ている部分が赤紫色，地中に埋まっている部分が白色で，そのコントラストが特徴的。

　【食味】瑞々しく、甘味がある。

　【料理】生食・煮食のどちらにも適する。地元では、特に「なます」に最適と評判。

　【来歴】霧島市横川町に代々伝わり，形状と肉質の良さから県内でも数多く栽培されている。大正時代に，時任（ときとう）氏が、当地で栽培されていた在来大根の中から形状、品質の優れた系統を選抜し、種子の供給をしたのが始まりと言われている。 別名「横川ツバメ」とも呼ばれているが、これは，「播種から収穫までが，飛んでいるツバメのように早いから」や「大根の色合いが，ツバメの羽と腹部のコントラストに似ているから」との説がある。

　【時期】11月〜1月

＊https://tradveggie.or.jp/vegetableposts/46-kagoshima#index_CMCPOMVS より