「甑-こしき」
「せいろ」（木製の蒸し器）のことである。
円筒形と角型があり、大釜に湯を沸かし、その上に載せて使用するので長時間蒸すことができる。もち米を蒸したり、和菓子の蒸し物などに適している。
＊https://temaeita.net/top/t2/kj/9_G/027.html より
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