okashihimeのおやつな生活

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サロン・デュ・ショコラ2023 その1

2023-02-12 23:49:00 | ショコラ

 サロン・デュ・ショコラ、行ってきました!

 昨年同様、会期が2期に分かれていて、PART1が「~広がる、楽しむ、カカオの世界~」( 2023.1.1.19~1.25)、PARt2は「~最高峰、ショコラティエの技~」( 1.29~2.5)がテーマ。 

 会員招待日、午後からお休みだったので帰り道に☆ やっぱり昨年より来場者多かったと思います。少し入場待ち、ありましたし。PART1は日本のお店が多めで、クッキー缶やトシ・ヨロイヅカなどをGet。

 こちらは、フランスのCLUIZEL クルイゼル。スタッフさんイチオシのドゥミ・ロンデル・オランジュ(¥5000+税)。 

 なんと桐箱入り 中はオレンジェットです!

 スライスして半円のオレンジにチョコレートを両端に。

 オレンジ、キラキラだー

 10日間じっくりコンフィサージュしたもので、チョコレートはカカオ72%のダークチョコレート。

 パリの本店以外で、初めての販売なんだそうです。

 こちらは金沢のFILFIL CACAO FACTORY フィルフィルカカオファクトリー

 おもしろいカタチのタブレッド☆ 

 金沢とゆかりがあるモチーフをデザインしているそうですよ。

 太陽、海、水引、雪吊りなど。

 100% COFFEE ETHIOPIA 100%コーヒーエチオピア(¥1482+税)は、「食べるコーヒー」をイメージしたチョコレート。めっちゃコーヒー感を味わえるようです。お味見、楽しみ!

 こちらはmeijiのコーナーで。

 ホットドリンクの2種のセット(¥1100)。バリスタカカオ、ナッティな香りのベネズエラとフローラルな香りのペルーの2種。

 ベネズエラは、ナッツのようなまろやか コクがあります。 ペルーはほんとはなやかな香り!ベリーみたいな?抹茶で味変するのもおススメらしく、途中から入れてみました。わー、風味がひきたちますね。

 アイスカカオのドリンクセットもありましたよ!

 会場では、クッキー缶をだしているお店もいくつかあったのですが・・・レガル・ド・チヒロはやっぱり売り切れでした

 ネットでもなかなか手にはいらないクッキー缶 チョコレートVER.もおいしそうだなー。残念ーーー。

 そういえば、こないだのマツコさんの番組でも紹介されてましたね!

 

 


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2 コメント

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Unknown (sharuru-09_27_02)
2023-02-13 10:52:33
素敵ですね💕
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Unknown (okashihime)
2023-02-13 23:35:29
ありがとうございます☆

ひさしぶりのイベントで、
ついつい、いろいろ買いこんじゃいました(^^♪

コーヒーのタブレッドもすっごく楽しみです!
返信する

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