okashihimeのおやつな生活

   こんなお菓子やあんなお菓子・・・そして、ときどきごはん。

ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ マカロン&ボンボンショコラ

2017-02-28 07:23:49 | ショコラ

 銀座松屋のLa Maison du Chocolat  ラ・メゾン・ドゥ・ショコラでお茶しました。

 すきなマカロン2つ+ボンボンショコラ(¥837)とコーヒー(¥756)。

 マカロンは、季節限定のポンムダムールとシルビア。キラキラした赤ザラメ(グラニュー糖?)をのせたマカロンの中はりんご味のガナッシュ。りんごの甘い香りがしてきて・・・これ、よかったです! シルビアは、キャラメル風味のミルクガナッシュ。プレーンなお味ですね。

 ボンボンショコラはフランボワーズ味。 

 これだけで大満足なのですが、単品のコーヒーにはもれなくショコラが2つセットになるらしく

 あとで店頭で確認したのですが、クリスタル(ミルクプラリネ)とトロアビアータ(ダークプラリネ)だったかな。どちらも好きなお味です

 さすがに一度に全部は多かったので・・・こっそり持ち帰り、仕事の合間にいただきました♪

 

  一見、銀座価格に思えるお値段だけど、ショコラ2つもセットになるなら、むしろお得な感じ。

  ・・・仕事の後ならシャンパンとショコラ・・・というのもいいのだけれどね。それは、また落ち着いてからかな。

 

La Maison du Chocolat  ラ・メゾン・ドゥ・ショコラ HP & おやつ

 

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IL PLEUT SUR LA SEINE ビッシュロン

2017-02-26 22:59:52 | 代官山&中目黒のおやつ

 代官山のイル・プルーで、チョコレートのケーキを。

 「ビッシュロン」(¥570+税)、けずりチョコ&チョコクリーム&チョコビスキュイとチョコづくし。

 一見、ちょっと重そうですけど、ペロリといってしまいました(笑)。

 春らしい色合いやフルーツ系も多いけど、この時期は、やはり、チョコレート系に目がいってしまいます♪

 

IL PLEUT SUR LA SEINE HP

東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F TEL 03-3476-5211 11:30-19:30 休:火

 

 

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green bean to bar CHOCOLATE ブリオッシュデロワ

2017-02-26 21:27:04 | 代官山&中目黒のおやつ

 一昨年11月に中目黒にオープンしたチョコレートやさん。

 ずっと行きたいなと思っていて、1月に寄ってみることに。カカオ豆からのチョコレートになるまでの工程をショップ内で行っている本格派のチョコレートやさんです。

 人気のタブレットのほか、エクレアなどのケーキや焼き菓子も充実! いいな、いいな

 どれもこれも食べてみたいけど・・・このときには、おそらく季節限定と思われる「ブリオッシュデロワ」(¥450+税)をいただくことに。

 ガレッドデロワの・・・ブリオッシュ版。チョコチップ入りのブリオッシュに、オレンジコンフィ、ピスタチオ、フランボワーズ、ワッフルシュガーをトッピング。生地にはラズベリーソースをサンド。ちょっと軽めな感じでしたけど、チョコの上質な味がしっかりと。

 お茶はカカオティー(¥350+税)。 ふんわりとカカオの香りがします。

 ここ、桜の季節は、特等席ですね。

  ガラス越しに工房での作業を見学できますよ。

 バレンタイン前にもう一度行こうと思っていたのだけど、人がいっぱいであきらめちゃった

 すいた頃に、またリベンジする予定です。

 

green bean to bar CHOCOLATE 

東京都目黒区青葉台2-16-11 TEL 03-5728-6420 11:00-21:00 休:水

 

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Paris Seveille パリセヴェイユ ヌガティンフリュイセック

2017-02-25 22:28:22 | 自由が丘のおやつ

 久々に自由が丘に寄ったので、Paris Seveille をのぞいてみました。

 いつもながらお客さんでいっぱい!

 時節柄、チョコレートに目が行ってしまって、「ヌガティンフリュイセック」(¥730)だけ、お持ち帰り。

 スイートチョコの上に、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオのヌガーをのせたもの。 ヌガーがシャリシャリして・・・うまいです♪

 キャラメルの甘さもいい! ナッツも香ばしくって。ついつい、もう一口、いっちゃいます♪

 我ながら、いい買い物しました

 

Paris Seveille パリセヴェイユ 

東京都目黒区自由が丘2-14-5 03-5731-3230 

 

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Mallorca マヨルカ チョコポルポロン

2017-02-25 22:05:39 | 焼き菓子

 こちらは、マヨルカのお菓子。

 パルミエ・・・ではなく、「パルメラ デ チョコ ラテ ドゥルセ」(¥420+税)

 大きなハート型のパイ。しっかり焼きこんでいて、サクサクっとしてて。キャラメリゼでカリカリもしててます。甘さ控えめなスイートチョコも美味!

 幅16センチもありましたよ! このパルメラ、2015年のスペインのパルメラのベスト10に選らばれているそうですよ。

 で、期間限定のチョコポルポロン(¥220+税)。

 ココアをたっぷりまぶした一口クッキー。 ホロホロっとしてて・・・これぞポルポロン! ナッツやレーズンもはいっていて、ココアといい感じのお味をだしています。 ちょっと贅沢気分のクッキー ・・・おいしすぎて、願いごとをするのを忘れてちゃったな

 

Mallorca マヨルカのお菓子

東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C. テラスマーケット2階 03-6432-7220 8:00-23:00

 

 

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菓子工房ルスルス ブラウニー

2017-02-25 21:43:48 | 焼き菓子

 ルスルスのバレンタイン

 銀座松屋をのぞいたら、かわいい焼き菓子があったのでおやつ用に♪

  くるみのブラウニー(¥420+税)と、名前は忘れたけど・・・チョコクッキー(¥700+税)。

 チョコがけのクッキー、さくさくでおいしいーーー♪ クレープ生地とミルクチョコをサンド。なめらかな甘さでワタシ好み。一口でこんなに満足しちゃうとは。小さめなので油断してしまった!

 ブラウニーは、くるみがたっぷり。

 色がちょっと薄めだったのだけど・・・お味は濃厚です。

 しっとりした焼き加減で、これも好き!ブラウニー、お店によってパサパサしてたりするけど・・・ルスルスさんのは花まる。

 去年、クッキー本をだされたのですね。しばらくお菓子本買ってなかったけど・・・ちょっとみてみようかな♪

 

菓子工房ルスルス

 

 

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アトリエうかい フールセック バレンタイン缶

2017-02-24 00:38:36 | 焼き菓子

 大丸東京のチョコ売り場で、アトリエうかいを発見!!!

 普段はネットでしかお会いできないクッキーが目の前に しかもバレンタイン限定缶です (¥2700)

 ココナッツ&アーモンドのジャンドゥジャのクッキー、ミルクチョコがけのアールグレイクッキー、ピンクのアラザンをのせた花形クッキーなど、どれもかわいいものばかり。もう即決でした

 こんなすてきなクッキー缶、バレンタインだけじゃもったいない気がしたのですが、3月末まで伊勢丹に出店しているそうですよ♪ 

 

アトリエうかい 

 

 

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サロン・デュ・ショコラ2017 その3

2017-02-24 00:19:20 | ショコラ

 ・・・夕べ、眠くて、いれるのを忘れてしまってました フェルベールさんの「ショコラ プラリネ タルト」(¥4644)。

 プラリネクリームをサンドしたサブレ、かな。チョコをたっぷりかけたもの。

 ショコラ、4種類ほどあったのですが、いいなと思ったものはすでに売り切れていたので・・・今回は、ちょっと贅沢な気もしますが、こちらをいただいてきましたショコラはセレクションボックスでもお味見できますしね。 

 ハートのサブレもありました。今年はパッケージもハートづくし。

 

 袋もハート! ・・・もしかして、サロン・デュ・ショコラのためにつくったのかな?

 フェルベールさんのショコラは伊勢丹の専売特許かと思っていたのだけど、松屋でも取り扱っていてちょっとびっくりしました。それだけ、ファンが増えているということですね

 

 

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サロン・デュ・ショコラ2017 その2

2017-02-23 01:14:49 | ショコラ

 サロン・デュ・ショコラでみつけてきたお菓子たち、つづきです

 昨年、バラとスミレをのせたかわいらしいショコラで初登場したアリーヌ・ジェアンさん。

 今年は、ちょっと大人っぽい赤の箱のショコラもきてました。「ガナッシュ ドゥ フランボワーズ ミエル」(¥1944)。 フランボワーズと、栗の花のはちみつのガナッシュが2個ずつです♪

 ルノートルのショコラ。

 いちばん左の、サイコロみたいなショコラが気になっちゃって 「プラリネガナッシュアソート」(4粒、¥1620)です。

 初上陸、とのことですが、そうでしたっけ?なんか聞き覚えがあるのだけれど。昔、西武にはいってなかったかな?

 ・・・やっぱり、タブレットも買ってしまった!

 ベルナシオンのヌガティーヌ(¥3024)。・・・たしか、前も同じのを買ったことがあるような(笑)。

 それと、BONNATボナのフレーズノワールペティヨン(¥1944)。

 ドライストロベリー入りのタブレット、これ、おいしいんですよね さらに、今回のは、パチパチするキャンディー入りの新作なのだそうです。まだ食べてないのだけど・・・タブレットから、なにやらぱちぱちっと音がするのはそのせい?

 ボナのブース、スタッフが多いな、と思ったら。ボナ氏との写真をとってくれる人だったのね!サービス旺盛。

 フランク・ケストナーさんのサブレ(¥3240)。正確な名前は忘れてしまいましたが・・・前たべたサブレがおいしかったので、今回も焼き菓子系で。ミルクとビターの2種類のチョコがけクッキー。これね、ほんとうまいです♪ 似たようなお菓子、たくさんあると思いますが・・・チョコのおいしさがハンパない!見た目はこわいけど、いいお菓子つくってます、ケストナーさん。 

 マ・プリエールのプラリネセレクション(¥1782)。

 猿舘シェフ、岩手県の出身なのだそうです!びっくり。そして、ウレシイ。今回のサロン・デュ・ショコラでの一番の収穫だったかも♪

 ご近所だったらもっと御贔屓にしたいのだけれど・・・またデパートで催事があったときかなぁ。

 今年は、明治もがんばってますよね。

 meiji THE chocolateから、サロン・デュ・ショコラ限定のドミニカダークミルク・ディープフルーティーカカオ(¥1080)。昨年のインターナショナルチョコレートアワード2016でダブル受賞した特別タブレット。缶入りです

 このシリーズ、スーパーやコンビニでも最近目立ってますよね。他のタブレットは近所で買ったものですが・・・

 中はミニサイズのタブレットが3個。

 1つずつ、パッケージのデザインが違ってる!かわいいー しかも、タブレットの形状がおもしろい。1枚でいろんな食べ方ができそう。ちなみに、上の画像はミルク。

 ジャンドーヤやフランボワーズもおいしそう! 

 サロン・デュ・ショコラの会場では、こんな特製の麻袋やミニ新聞もセットで。

 Domoriの創業者であるフランゾーニ氏がmeijiのプロジェクトに参加するのだそうです!

 そして、ブースでは生カカオの紹介も。 カカオを目の前でわってくれたり。

 真っ白なんだ!

 中は紫色。

 今まで、コーヒー豆のイメージでした。

 ・・・サロン・デュ・ショコラ、年々、規模が大きくなって、どこまでいくのか、気になりますが・・・。でも、楽しかった!フランスにはいけないけど、東京で大満足です♪ 

 

 

 

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サロン・デュ・ショコラ2017 その1

2017-02-20 01:19:28 | ショコラ

 サロン・デュ・ショコラ(2/2~2/5)も行ってきました。

 今年の会場は有楽町の東京国際フォーラム。割と職場に近いので、仕事帰りに毎日寄れるかも?なーんて思っていたけれど、そんな余裕とてもなく。が、エムアイカード会員限定日(2/1)だけはなんとか仕事を抜けることができて! 今思うと、あれは奇跡でした。。。

 早速購入したのは、セレクションボックス。

 右のが「お菓子とデザート」(¥5400)。地元で愛されているお菓子や食材をイメージしたショコラ。箱をあけると・・・

 ブルターニュのそば粉のガレッド(左手前)や、オペラ(右奥)をイメージしてるんですって。ちなみに、右中の菱形のショコラは、辻口さんが桜餅をイメージしたもの。右手前は、アルザスのお菓子を表したフェルベールサンのショコラ。

 箱の裏は、地図!フランスと・・・日本もちゃんとありますね。

 もう1つは、Fleur(フルール)(¥6480)。

 箱の中も花づくしです

 箱からだしてみます

 かわいいーーー!

 花々のイラストは、パリのサロン・デュ・ショコラの主催者、フランソワ・ジャンテ氏が描いたものなんですって!

 右上のショコラは、オリヴィエ・ヴィタル氏の「プルメリア」。ポルトガルの花のようですよ。そのお隣は、クリスチャン・カンプリニ氏の「ローズドゥダマス」。

 ほんとは、「お菓子とデザート」だけのつもりだったのですが・・・スタッフとの会話で「お後は大丈夫ですか?明日以降は手に入れるの難しいと思いますよ」と言われ・・・つい、追加してしまったのでした でも、ほんとかわいかったので!

 イートインした和楽紅屋の「クールマカデミアショコラ」(¥601)。

 マカデミアナッツ入りのチョコレートアイスにビターチョコをコーティングしたハートアイス

 これね、すっごくおいしかった!チョコレートアイスがとっても美味で。おかわりしたいくらい 

 こちらは、浅見欣則(ヨシノリ・アサミ)さんの「クレームグラッセショコラ」(¥461)。

 毎日、日替わりでチョコレートの産地がかわるんです。

 この日はペルー産のカカオ、サティーボのショコラアイス。

 ・・・今年15周年を迎えるメモリアルイヤーだからか、会場が格段に広くなりました。

 通路も広いので、行列にひっかかって前に進めない!ということもなさそう。これなら、ベビーカーの方も安心かな? (少なくてもカード会員限定日は大丈夫そうでしたけど) でも土日の混雑ぶりはいかに・・・?

 会場に並んでいたショコラティエたちのポートレート。

 みんないい顔してます!

 マルコリーニさんも。 ・・・ちょっと年月を感じてしまった。。。

 そういえば、朝イチにもこないだでてましたね♪ 

 大きなチョコ熊 ショコラティエたちの熊も一緒に展示。

 フェルベールさんの作品。ハートやリボン、さくらんぼをたくさん身につけた白い熊。愛らしいです。

 すっごく広かった! ひと周りするのも結構ハードで時間もかかって・・・ でも、年に1度のイベントですからね  

 

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