とらやさんの「春の日和」
都おどりの開催にあわせ、今月、京都四條南座店、一条店で限定販売しています。桜の焼き印にほんのり薄紅のにおい。春爛漫ですね！4月16日以降は葉桜の色として緑になるとのこと。ちょうど色がかわった時期ですね。
お煎茶といただきました！お茶とのセットで￥1606。
もっちり、でもふわっともしてる。出来立てに近いからかな。それとも京都だからちょっと違う？おいしかったです！
南座の東側にあるとらやさん、シンプルな店内がすてきです。
南座、公演がはじまったのかにぎやかでした！
とらやのおはぎ（￥324）。
先月、渋谷のデパ地下で。遅い時間だったので、小倉あん（粒あん）しかなかった。
上品で風味あるあんこがたっぷり 和菓子のようなかわいいサイズですが、おいしいあんこですきです
とらやさんのひな祭りのお菓子です🎎
ちいさなひちぎり（あこや）を詰め合わせた「あこや」。
白、若草色、紅の3色のこなしに、あんこも、こしあん、粒あん、白あんの3種類
小さなお重風の紙箱に美しく納まっていて、さすが
江戸時代につくられた雛菓子を届けるための容器を模しているそうです。
しっかり虎マークも。
雛井籠は全部で五段あって一段から好きなものを選べます（一段￥2000＋税）。おまんじゅうの段、お干菓子の段、「あこや」はもしかしたら京都限定かも？
先月、トラヤあんスタンドでイタリア産小豆をつかったスイーツがでてました！
イタリア産小豆をつかったティラミス（￥463+税）、蜜漬けした小豆、ティラミスクリーム、スポンジケーキを重ねたカップスイーツです
トッピングと中の小豆はイタリアのピエモンテ州で栽培された「しゅまり」。ちょっと小粒ですが、ふっくらおいしい小豆でしたよ！カップの底の小豆（これは国産）は、ちょっとつぶしてあってコーヒー蜜とからめてあってとろり。大変美味です ふんわりしたクリームにもよく合います！
こちらもイタリア産小豆です！
イタリア産小豆をつかった羊羹（￥600＋税）。
蜜漬けしたイタリア産小豆、レモン琥珀羹、白煉羊羹を重ねた羊羹。
風味のよい小豆がたっぷり 白羊羹も高級な白小豆を使っていて品よく。さらにレモンでさわやかさもプラス。おいしいおやつでした
ちなみにレモンもシチリア産です🍋
でも、なぜイタリアで小豆？という疑問。とらやさんでは、ワインやチョコレートのように「小豆が世界各国で栽培され、お菓子がつくられている未来」を目指しているのだとか。そんな取り組みをしているとは！抹茶は海外でも大人気ですが（日本でも品薄になって販売制限がかかるほどですもんね）、小豆もそれに続くでしょうか！？
こちらはバレンタインシーズンのあんぱん。チョコレートとプラリネノワゼット（￥491＋税）
黒糖風味のこしあんにチョコレート、ヘーゼルナッツのプラリネクリームをあわせたあんペーストのあんぱん。ナッツ風味たっぷりです
とらやさんの「春の光」（￥500＋税）。1月後半、赤坂店限定のお菓子です。
福寿草と初日をデザインしたねりきり
細やかな意匠にうっとり。葉の形も2種、ありますね！紅、黄色、きみどりと春の到来にわくわくするようなカラフルな色合いです！ 中も白あん。
こちらは「雪の小草」（￥500＋税）。雪の下からのぞく若草を表現。雪輪をつかったデザイン、すてき！
中は小倉あん。見事にまんなかに！ おいしかったです
「吉野餅」（￥500＋税）は、初めましてかな？
真ん中がくぼんでいる餅菓子。すりガラスのようにつるつる。
吉野は雪の名所でもあるのですね。山の中ですもんね。
中はくるみ粒入りのこしあん（御膳あん）。なかなかスタイリッシュなデザイン☆
赤坂店のギャラリーでは、先月まで「季節のパッケージいろいろ」展が開催（2024.12.2～2025.1.20）。
とらやさんの歴代のパッケージデザインのミニ展示。干支羊羹、こうやってみると、色味とか同じパターンが多いですね。
デザイナーさんも同じ人なのかな。
雛菓子のデザインもこんなにあったんだ！
定番の黒袋。全然変わってないと思っていたけど、よくみると、微妙に変化していたのですね。
昔の贈答用の包装紙。カワイイー
3種類。また復活してほしいな。販売でもいいです！
1階の入り口の水仙の花。こちらには季節の花木が飾ってあって、いつも気になるポイント。
今年もちょくちょく寄らせていただきます
とらやさんの限定お干菓子です
「シイハイル」(SKI HEIL)、ドイツ語で「スキー万歳」を意味する、スキーヤーたちの挨拶の言葉だそうです。小さな雪の結晶の和三盆菓子
1968（S43）年まで発売されていたお菓子だそうで、昨秋、復刻版が限定販売！
かわいらしいデザインですね。よくみたら、12個、全部違いますね！1933（S8）年に15代ご当主が考案されたものだそうですよ。
一番上の真ん中はスキー板？🎿
今もスキーヤーたちはこういうあいさつをしているのかな？父が元気だったら聞いてみたかったな。12個入りで￥1944。昨年（R5）も販売があったのですが、その時は手に入れることができず。今回は間に合ってよかった！
当時のデザインのかけ紙 いいなぁ
本みたい！
当時は「虎屋黒川」だったんですね。
「シイハイル」、赤坂店のギャラリーで開催されていた「虎屋のパッケージ展」（2024（R6）.10.1～11.24）にちなんでの販売でした。
歴代のパッケージが紹介されていて、楽しかったです！ 他にも復刻デザインのお菓子がでたらいいのになぁ。
この展示は終了していますが、現在は季節のパッケージの企画展が開催されている模様。今月20日までなので、こちらものぞきに行きたいなと思ってます
【虎屋 赤坂ギャラリー】ミニ展示：虎屋 季節のパッケージいろいろ | お知らせ | 株式会社 虎屋
先月、TORAYA GINZAにお寄りしてきました
お目当てはこちら！季節の生菓子、芳冬香（ほうとうか）(ドリンクセットで￥1900＋税）
まっしろな柚子風味のきんとん。中は御膳餡とよばれるこしあんで、ほのかにぴりっと山椒の香り！あんこに山椒はワタシにとってはチャレンジでしたが、上品な風味でおいしかったー。柚子と山椒、あいますね！
つくりたてのきんとん、とろけます～ 柚子の香りがはじける！最強です。特別な品種なのかな？ きんとんの周りにも山椒の粉。黒皿に、白、みどりが映えます
ほうじ茶にしました。あっさりめのまろやかなお味。
テラスの大きな松の盆栽？を眺めながら。銀座とは思えない落ち着きです。
芳冬香は12月まで、今は雪餅がいただけますよ。
弁柄の赤と漆のような黒が印象的なTORAYA GINZA。このエレベータで4階まであがると、先ほどののれんが目の前に。
ビルの裏手が入り口です。大きな看板もないので、ちょっとわかりにくいかも。年上の方にもここでいいのかと尋ねられました。1階にものれんがあればいいなと思うけど、他の店舗さんも入ってるから難しいのでしょうね。せめて見慣れた「とらや」の文字やマークが表にあればいいのに！横文字はおしゃれですけどね・・・。わかんないと思う。
竹の車止め。かっこいいー！
こういうところはさすがです。とらやさん☆
とらやさんの干支のお菓子です
巳年の今年のお菓子は、「幸の訪れ」、「廻巳（めぐるみ）」(各￥500＋税）。
真っ白な薯蕷饅頭に、ぐるりと一回りした焼き印をつけて、赤いおめめがちょこん。中は白小豆の小倉あん。
廻巳は、琥珀羹の上に羊羹をのせたもの。幸福がめぐるように、という思いがこめられた意匠です。どちらも縁起がいいですね！福に恵まれることを期待していただきました！
今年の歌会始のお題「夢」にちなんだ「淡い夢」(￥500＋税）。
淡い色合いのきんとん。黄色と水色、優しく優しく夢の中にいるよう！
中は小倉あんを白こしあんで包んだもの。これまた美しさへのこだわり！
とろける甘味に夢心地
幸せ気分、満喫です
とらやあんスタンドのあんペーストかき氷（和栗）🌰（￥1300）。夏のおわりの期間限定品でした！
クリームは和栗のあんペーストと渋皮煮入り。めちゃクリーミー！おいしいーーー 和三盆シロップに、トッピングは栗あんペースト、羊羹、それと白玉 いろんな栗を楽しめました♪
栗のかき氷、はじめてでしたけど・・・いけますね！最近は9月も普通に暑いですもんね。
サイズ、ちょうどいいです
サービスの冷やしあんペーストもおいしかったな。小豆の粒々入りでした。
今夏のかき氷食べ納め
赤坂のとらやさんで栗おこわ、いただいてきました！
白ふかしに、大粒の栗が3つ🌰
丁寧に下処理された栗。立派な栗ですね、さすが！ほくほくとおいしい
白ごまには塩味もついているのかなおいしかったー。
汁物は蓮根のすり流し。銀杏、赤かぶ？、お麩、絹さやも入っていて具沢山。
きのこの薯蕷蒸しは、しいたけ、しめじ、ひらたけも？の薯蕷生地。つるんとおだんごみたいで、なかなかのボリューム！ねぎ、もみじ麩、菊など彩りもあざやかです。お好みでわさびも。
大根の酢漬け、大きな花豆？、塩味が利いた小豆煮。あと胡麻和えだったかな？
どれもおいしかったー。季節の食材も堪能できて、大満足！
1階の玄関ホールにも、栗が。いつも季節の草花がおいてあって、好きなスポット。
栗おこわ（￥3300）のお食事は今月末まで。おこわの持ち帰り（予約）もしてますよ。
