諸江屋 濃茶落雁

　諸江屋のお店までいっちゃいました♪

　諸江屋は、創業嘉永二年。金沢を代表する落雁のお店です。万葉の花や花うさぎなどかわいらしくっておいしいお菓子がいろいろあって、一度お店にきてみたいなぁと思っていたのです。

　濃茶落雁は濃茶のお抹茶をたっぷりつかった落雁で、とろみのあるこしあんを包んだもの。びっくりするくらい抹茶が濃厚！おいしいー。さすが、諸江屋さんのお菓子です。お茶を挽く石臼の形です。

　こちらは、「妙連せんべい」。

　さくさくとした軽いおせんべい！　蓮根入りなんです。加賀蓮根？金沢らしいな。お店も風格があってすてきでした★

 

落雁　諸江屋　HP & okashihime（諸江屋のお菓子）

金沢市野町1丁目3-59　

 

諸江屋 金龍山

　少し前に、金沢に行ってきました。

　兼六園の時雨亭でいただいたお茶のお菓子、諸江屋の「金龍山」です。

　諸江屋といえば、落雁で有名な金沢のお菓子屋さんですが、生菓子もつくってるんだ！

　きみどりの練りきりに、黄色のてんてん。春らしいなぁ。中は白小豆のつぶあんです。

　「金龍山」とは、前田家の菩提寺のある野田山の別名のこと。時雨亭のための特別製です。お菓子は県の委員が選定していて、2か月ごとにかわるそうです。（このお菓子は4月のもの。）

　茶の湯が盛んな城下町、金沢。いろんなお菓子がありそうです。