諸江屋 金龍山

　少し前に、金沢に行ってきました。

　兼六園の時雨亭でいただいたお茶のお菓子、諸江屋の「金龍山」です。

　諸江屋といえば、落雁で有名な金沢のお菓子屋さんですが、生菓子もつくってるんだ！

　きみどりの練りきりに、黄色のてんてん。春らしいなぁ。中は白小豆のつぶあんです。

　「金龍山」とは、前田家の菩提寺のある野田山の別名のこと。時雨亭のための特別製です。お菓子は県の委員が選定していて、2か月ごとにかわるそうです。（このお菓子は4月のもの。）

　茶の湯が盛んな城下町、金沢。いろんなお菓子がありそうです。