肉じゃがの秘密

　
仕事でグッタリしてしまった今日は，久し振りにチャチャっと肉じゃが．前回のカレーに使った食材を使いきってしまいたかったからと，実はあるものが食べたくて（こっちが本命）…というのが理由．明日手抜きをするためにも，今日は肉じゃがを作らなくてはいけないんです（汗）！甘めでホクホクの美味しい肉じゃがが出来たぁ！それほど期待していなかっただけに，とても嬉しい．味見の段階で我慢が出来なくなって，お碗に一杯食べました．すると，いい具合にご飯も炊けたので，お茶碗に軽く一杯ご飯も食べて、また煮汁がとっても美味しくて，ご飯にかけて食べる…．で，夕飯はトニーと一緒に普通に食べました（苦笑）．

お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが，牛ひき肉を使用しています．アメリカのスーパーは，ご親切に薄切り肉なんて置いていないんですよね．これだけのために，わざわざ日系スーパーに出向くというのも面倒臭いし…ということで，サーロインの牛ひき肉を使用して作ります．私の母から言わせれば，肉じゃがはヒラヒラの薄切りじゃないと駄目なんだそうだけど…．けど，ひき肉で作る肉じゃがだからこそ，翌日美味しい物に大変身できるんですよ．

それから鶏の照り焼き．とっても簡単に出来ちゃいます．キャベツの千切りを山盛りに添えて，照り焼きのタレに絡めながらいただきます．ご飯がすすみますよぉ．

デザートは昨晩から作りかけていたマロングラッセ．もう今年は作らない…（涙）．和で統一して渋皮煮を作るつもりでいたのだけど，最後にラム酒を絡めました．美味しいけど手間がかかり過ぎ！おまけにパクッとお口に放り込んだらもうお終い（涙）．ラム酒がきいてて，ふわ～んとあの世へ飛んでいきそうな美味しさでしたけどね…（笑）．ケーキやチョコレートやクッキーよりも，こういうデザートが大好きです．誰か作ってぇ～．

今日の夕飯は２人で８００円くらいと激安（笑）．肉じゃがは家にある食材で作ったし，写真の倍の量は作っているのだけど明日のために残してあるし，キャベツだってまだ半玉残っているから，実際は８００円もかかっていないかな？こういう夕飯が一番嬉しい．おまけに楽しく料理できて，美味しくいろんな食材が食べれて大満足！さて，明日はいよいよ本命のものを作るぞっ！

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