早起きにもほどがある

どうしたん、広末涼子…
好きな女優さんだから、残念。
不倫のときも、国民全体が彼女の不倫は寛容に受け止めていた感じだったのに、
今回はどうかな～。

さて関税がどうなるか気になるところですが…

今日の朝食。
テリヤキサーモン、レタス、サルサ（旦那作）、きゅうり、
半熟目玉焼き、マンゴー、苺、白湯。

今朝は食欲少しありました。

こちらは昨日の朝食。
息子の早朝フライトに合わせ、3:30amに起床。
今週はアトランタです。
少し二度寝し仮眠できるかと思ったのですが無理で、
この日はコーヒーを飲みました。
一応半分以上牛乳です。
それからコーヒーを飲むのでトースト。小倉トースト、ナツメとクルミ。
バナナは出していましたが食べませんでした。

朝、職場に着くなり、
「ユウコ！どうしたん？！疲れた顔して！」
と同僚達に言われまくれました。
そりゃあ、3:30amに起きればね…
就寝1:00amだったし…
もう、この歳で、こんな無茶したら死ぬよ。

みんなが寝静まっている中を、こっそり１人で出発して欲しいわ。

私の仕事は順調です。
楽しくて夢に出るほど。
まだ余韻に浸っています。
ガッツリと信頼関係が築けたら、重度自閉症の患者さんでも可愛くてしょうがない。
今日も大きなチャレンジと進歩と、喜びがありました。

ではでは。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

やっと来た来た金曜日！待ってました！

今週は魔の生理週間になってしまったので
這うようにしんどかったし、長かったわ～。

やっと金曜日に到達。

今週は土日休みますが、だからといってどこかに行く予定もないし、

何か楽しいことをするわけではありません。

明日は息子の歯科矯正調整。

娘の歯科矯正後のメンテ。

大洗濯。

それから、大学院のすごくでっかいプロジェクトの

パワーポイント草稿の締め切りが3/31なので、
この土日で８割ほど完成できるといいなと思っています。

折角の土日も、結局子供達のことと、大学院の課題で終わります。
とに角寝ます。
なんなんだ？私の人生…。

UPし忘れてた朝御飯。

こちらは昨日。

昨日はね、疲れていたので（生理のせい）、夜の９時には寝ました。
ディル・マヨサーモン、オクラ、半熟ゆで卵、
苺、オレンジ、白湯。
を用意したんですが、
どうしてもオクラが食べたくなくて、
結局グリークヨーグルトとバナナを追加しました。
（食べ過ぎ！）

こちらは今朝。
テリヤキサーモン、ロメインレタスのジンジャーソテー、
半熟目玉焼き、オレンジ、苺、ブラックベリー、白湯。

毎朝子供達はこれらにプラス、パンを食べています。

たとえば、こんなチーズトーストとか、

こんなオープンサンドウィッチとか。

息子も娘も、未だにパンの耳を食べずに捨てるよ。
ムカつくわ～。

ではでは、
皆さん、良い週末を～。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

中華料理 in NY

先日いろいろ食べました。
幸せ～♪

前菜の盛り合わせ（もっと食べたかった。クラゲは食べる前になくなってた。）
コンク貝、アワビのスープ。


大好きな蒸し活海老なんだけど、
なんかね、触って殻剥くのがとっても面倒臭くって、
手が汚れるのも嫌だし、
私としたことが１尾しか食べなかった…。
今日ならモリモリ食べれるけどね。


ラムチョップ。
柔らかくて、カリカリオニオンとガーリックたっぷりで、
美味しかった。
これも手で持つじゃん？


タラバガニの足は左のような料理になりますけど、
これも自分で触って殻を剥かなくていけなくて、面倒臭い…
突いただけ。
蒸した魚は、なんの魚だか知らないけれど、息子がモリモリ食べていました。
私は突いただけ。


豆苗と長いも、タラバガニと白滝、蟹ミソ炒飯。
ここの蟹も突いただけ。


デザートのお餅とフルーツ。

お酒と麺類と白木耳入りのデザートスープの写真を撮り忘れました。

デザートスープはお代わりした。

でも、何か違うもの食べたい気分だわ～。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

仕事後に餃子包み

まさか仕事後に、餃子包みさせられるとは…

これ実は、餃子じゃなくて、
「モモ」です。
えっと、ネパールとか北インドの蒸し餃子。
鶏肉で、スパイスの入った美味しい餃子です。

が、私はこの餃子の皮があまり好きではないので、
折角包は剥いで食べるんですけどね。

今年の抱負その１、
旦那が夕飯を作っている時は、
とりあえず「手伝うよ。」と言う。

今日はしっかり手伝わされました。

みたらし団子食べながら…

最近、仕事後はお餅と餡子が無性に食べたくなります。
朝も小倉トースト。

明日は予約スケジュールを見たくないほど、
すんごい予約数。
嫌だ…頑張るけど。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

息子帰宅・お家で焼肉！

息子が無事、オクラホマ州の研修から帰ってきました。

帰宅早々爆睡です。

相当疲れたんでしょう。

でも楽しかったって。

以前、ブログでもご紹介しました韓国のお肉屋さんでお肉を買って、

今日は家で焼肉をしました。

やっぱりここのお肉は１ランク上で、お値段が韓国スーパーより安め。

で、食べると、ちゃんと鼻から肉のいい匂いがします。
そして柔らかい！

今日スライスしたばっかりという牛肉２種類、

USDAプライムビーフと和牛ビーフ、

絶賛スライス中だった鴨肉、

家に買い置きしてあるHマートのしゃぶしゃぶ用豚肉、

オーガニックのささ身。

鴨肉で焼肉なんてしたことがなかったので、
どうなの？と思ったんですけど、
すぐ焼けるし、
脂肪は体に良いらしいし、
鉄分が多いらしいし、
臭みもないし、
なんか、牛タンと豚を合わせたような感じで、
私の大ヒットです。

塩とごま油とネギで食べました。

柚子胡椒で食べても美味しいんだろうな…。

柚子胡椒、冷蔵庫にあるの、忘れてた。
これからは毎回鴨肉で焼肉します。

このお肉屋さんは常連なので、
お土産をたくさんくれました。

辛くないキムチ、大根なます、スライスしたネギ２袋、

プルコギ用タレ（焼肉用として）。
「美味しく食べてね～」って、
気前の良いオーナーの息子さんです。

ああ～、美味しかった。
幸せ～。
少しだけお酒も飲みました。

大さじ3杯弱くらい。

少し勉強します。したくないけどな…。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

Mitsuwaでブラブラ in NJ

久しぶりにお隣の州ニュージャージーのMitsuwaに行って来ました。
というのは嘘で、
実は、先月の12月も、先々月の11月も行っています。
久しぶりではないんです。
が、祝日前は凄い人だったので、
落ち着いて買い物も出来ず、フードコートで食事も出来ませんでした。
１月２４日から、「岩手フェア」するみたいですよ。

今回はゆっくり出来ましたよ！お昼前に家を出て、お昼に到着。
着いてすぐに腹ごしらえ。

こんなに可愛いマカロン売ってるんですね～。
そりゃあ、お客さん来るわ。

私と息子は季節限定の「明太子混ぜうどん」と「海鮮丼」を。

うどんはこんな感じ。
量が少ないと思ったけど、しっかりお腹いっぱいに。

旦那と娘は、山頭火で「味噌ラーメン」と「納豆ごはん」を。
納豆ご飯なんか、家でいつでも食べれるでしょうが！と思うけど。

買い物の後、ゆっくり紀伊國屋書店を見て回って、
おもちゃ屋？で物色して、
思う存分ブラブラしました。

息子が数日後に出掛けるので、
お菓子とか、旅行サイズのヘアワックスとかいるって言うから、
だから来たんです。

こんなんも買った…

帰りに抹茶ソフトクリームと、私は抹茶ラテ。

抹茶ラテは私には甘すぎ…
もっともっと苦いので良かった…。

ブルックリンのJapan Villageの「山田」で食べた、
抹茶かき氷と、抹茶アイスティーは、
The！日本の渋み！という美味しい苦みだったんです。
ああいうの希望。

そんなこんなで幸せにお買い物しました～。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

アーミッシュ料理

トランプ、遂に大統領に就任しましたね～。
初めて、就任式をライブで見入りました。何を言うだろうと思って…
不法移民の取り締まりが即始まるみたいですけど、
どうやって取り締まるのか？と思っています。
まあ、言いたいことは沢山ありますが、

話を変えて、アーミッシュ料理。

正直なところ、あまり私の口に合わないので、

もう二度とアーミッシュ料理を食べに行くことはないと思います。

行ったところは「Katie's Kitchen」という、アーミッシュのオーナーによる、
アーミッシュ料理のお店。
かなり有名です。

名物料理：茹で過ぎたのか？と思うフィトチーネ風の麺に解したビーフと甘いトマトソース、
サラダはフレッシュで美味しいけど、ドレッシングにもう一捻り欲しいところ、
ミートローフはデカくて、このソースが甘くて胃に来る、コールスローも甘め。

味がね、全体的に甘ったるいの。

ケチャップとかも自分達で作っているようなんですが、

私たちが普段使う物より甘いんです。

グレービーソースも濃厚で重い。

食事に甘さが入ると、私の場合は胃と頭がバグるんですね。

だから、日本のおせち料理とかにも甘めの味付けのものがいろいろあるじゃないですか？

ああいうのも苦手になってしまいました。

食事には、スパイスとハーブとニンニク、それから塩味がいい。
甘さは、デザートまで要らない…。

一番美味しかったのは、
焼きたてパンに付いてきた「ピーナッツクリーム」。
日本のバナナクリームみたいな、優しい甘さと舌触り。
これ、朝食べたら幸せだろうな～と思って、
アーミッシュマーケットで探したけど、
似たタイプのピーナッツクリームは売っていなくて、
これだけ大きな容器に入れて買って帰りたかった。
Nutellaなんかより美味しい！

アーミッシュ村では牛乳やアイスクリームも有名で、
このレストランでも食べたし、
その他、農村の中にポツンとあるアイスクリームショップでも食べたんですけど、
私のお腹と合わないのよ…
たぶん、殺菌の仕方なんだと思うんですけどね、
お腹がグルグルいうんです。
牛乳はどんなに美味しいんだろう？と期待していたんですけど、

NYで買ってるHorizonっていうGrass fedのオーガニックの牛乳のほうが美味しいと思うんだけどな～。

まあ、合う、合わないありますよね。
アーミッシュだからって、全てが素晴らしく合うわけではないですね。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

肉屋のハンバーガー

続きまして、肉屋のバーガー屋さん。

こちらランカスターでの有名店で、下手すると長蛇の列です。

「Cabalar」というButcher（肉屋）なので、お肉も買えますし、

捌いた後の骨を焼いて、犬の餌として売ってもいます。

いろんなバーガーがあるので注文に迷うのですが、
私はクラシックなバーガーで。

どうしてもここのバーガーが食べてみたいという私に、
「バーガーなんか、大体どこで食べても中の上くらいなのに。」
と言っていた旦那が一番ハマっちゃって、
「あそこのバーガーは忘れられない…、また行きたい。」だって。

私はここで売られてたラム肉を買って帰りたかったなぁ。

Shake Shackよりも美味しいし、やや安い上に、お肉がジューシーです。
The！アメリカン！な店内、フレンドリーなお店のスタッフ、
ここもお勧めです。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

大好きなネパール料理

乳がん精密検査の結果待ちです。

この待たされる時間が堪らなく嫌です。

ずーっと、クリスマス前から沈んでいて、

クリスマスもお正月もお祝いするような気分じゃなかったんです。

で、とうとう気分転換に行って来ました。
私の大・大・大好きなネパール料理のレストランまで、
なんと片道３時間以上かけて！
私が１人で運転しました。

執念！

スパイシーなのは苦手なんですが、
アメリカナイズドされたクリーミーなインド料理はもう飽きた。
本場の、香辛料の沢山入った、深みのあるインド料理を求めていたら、
私は北インドとか、ネパール、ヒマラヤなど、
そっち方面の料理が好きというところまで自己分析し、

そして好きになったのがこのレストラン。

「Norbu」といいます。

オーナーは元々はNYのエルムハースト出身。
ご家族や親せきがまだネパールにいるそうで、
香辛料を買いにネパールまで出向き、
食材はランカスターのオーガニック野菜やお肉使用です。

美味しいし、NYよりも物価が安いので、
食事代もNYより安め。

今回で３回目のこのレストラン。
辛くない料理を中心にオーダーしますが、
なんか体の細胞が大満足してくれるのです。

ラム肉のサモサ、マスタードグリーンのフリッター、モモ（チキンの蒸し餃子、スパイスたっぷり）


スパイスがたっぷり入ったチャイ、豚肉のなんちゃら？娘がペロリと完食、ラムカレー


いろいろ入ったサンプラー、豚肉のなんちゃら？

どれも味に奥行きがある。
元気になれ～、私の身体！

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

クリスマスイブ：旦那の拘り

今年のクリスマスイブは、というか、今年も、というか、

旦那の手料理でしたよ。

はい、ドーン、ドーン、ドーン。
ホタテの貝柱のなんか、ブロッコリーラブ、カプレーゼ、
シーザーサラダ（ドレッシングも手作り）、
スーヴィードしたラムチョップ。

私、ご飯炊いた…

問題は、お料理完成までに信じられないくらい時間がかかるってこと。
いつまで経っても、
完成までに何時間かかるだろうという計算が全くできないってこと。
材料の量や、作る量が、何年経っても全く把握できないってこと。

もう諦めてる…

もうイブ通り越して、クリスマス当日になっちゃうよ！
くらい時間がかかっておりました。

今年は娘がボーイフレンド宅でイブを祝うとかで、
私と旦那と息子の３人だけだって言ってんのに、
一体何人分の料理ですか？ってくらい作ってました。

また当分残りのラムチョップを食う日々が続きます。

私、毎回ここで言ってますけど、
料理を作るときは、
わざと、ちょっと足りるかな？もうちょっと食べたかったな。
くらいの量を計算して作るんですね、
そうしたら、「あのときの、あれ、美味しかったからまた作って～。」
となるんです。

それを、これから呪われたかのように
クリスマスイブの残りのラムチョップを１週間食べさせられてごらんなさい。
もう数年食べたくもないし、見たくもない、
「ラムチョップ」という言葉すら聞きたくなくなるんですよ。

折角頑張って作るのに、損だと思う。

なんで分かんないかな？

不思議。

今も一生懸命、ホームパーティーに持参する用のティラミスを、
イライライライラしながら作ってますけど、
絶対にパーティーの時間に間に合わないと思うわ～。

なんか買って持参すればいいじゃん！って毎回言うんですけど、
なんかね、旦那にとってポットラックとか持ち寄りとかって、
腕を競う場なのよね。

ウザいわ…

イライラしてんのが味に出るっつうの！

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

ヒラマサの竜田揚げ

こちらカリブ海の料理。

Kingfishという魚の竜田揚げです。

最初、何の魚？と思ったんですけど、
日本の「ヒラマサ」という高級魚だそう。

NYではそんな高級魚的なポジションじゃない感じですが…
そんな魚の竜田揚げを売っているところがあると判明しまして、
たまにはサーモン以外の魚が食べたいじゃないですか？
こっちで食べられる魚といったら、
サーモン、トロ、ブロンジーニ（鱸）、サバ、
たま～に鱈、たま～にハマチカマ、
くらいですからね。

ここにヒラマサを入れたいなと思って、
同僚のナースに、パシッてきてもらいました。

初めて食べてみた結果、
なかなか美味しかった！
魚臭くないし、身はあっさりしてて美味しいし、
ちょっと小腹が空いたときに、
お菓子食べるんじゃなくて、
この竜田揚げが冷蔵庫に入っていたら、
これ食べるわ～
と思いました。

ともあれ、初体験のお味でした。
合格で～す。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

金曜の仕事終わりのマルガリータ

一日遅れにUPしますが、

金曜の夜の、自分に対する「おつかれさま！」フローズンマルガリータ。

それから、メキシカンのステーキ・タコス。

もうね、飲むと、喉から脳天を突き抜けるんです。

そして脳がとろける感じ。
ここのフローズンマルガリータは絶対に頭が痛くならない。

メキシカン料理の色合いもパンチの効いた味も、
疲れた体に元気をくれます。
ステーキはいつも柔らかくて美味しい。

今週も頑張ったよなぁ、自分。
と思う。

そして土曜日の今日も仕事しました。
明日は、子供達と、わ～～～～～～っとしてきます。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

秋のTrader Joe's

ひっさしぶりにTrader Joe's に行って来ましたら、

大好きなイチジク売ってたわ♪

大好きなバターナッツスクワッシュやら、エイコーンスクワッシュも

沢山あったし、
秋限定のスープもあって、
どんなものだか、わくわくしながら購入。

オーガニックのイチジク。
量が少なく感じるのは、４つ食べた後だから。

オーガニックじゃないけど、
こっちのほうが日本のイチジク似。
味比べするために購入。
量が少なく感じるのは、大きいの２つ食べた後だから。

アメリカに来て知ったけど、こっちの人はイチジクは皮ごと食べます（衝撃的だったわ、最初）。
日本のイチジクって、白い汁が出てて、
それが口の周りに当たると痒くなるから気を付けないといけないって、
そういう常識があったんですけど、
こっちのイチジクって、白い汁なんか無いのです。

カシューナッツって、あんまり好きじゃないんだけど、

なんか美容にむっちゃ良いと言うことなので、
取り合えず購入。

久しぶりに行くと目新しい商品があっていいね。

即、ローストしてポタージュ作り。
スウィートオニオンとニンニクも一緒にローストします。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

NYで天ぷらおまかせ

行って来ました。

旦那の誕生日祝いに。
連れて行ってやりました。
子供のように大喜びしておりました。

旦那は覚えていないし、思い出す気もないと思いますが、
去年の私の誕生日、外食もお祝いも無し。
今年の母の日、外食もお祝いも花束もプレゼントも無し。
その辺、分かってんのか？と言いたくなりますが、
一体、いつ気づくのだろうと思いつつ、
連れて行ってやりました。
因みに、私は父の日も旦那の誕生日も外食に連れて行ってますよ、
毎年欠かさず！
後で何か言われるの嫌なので。

常識的に考えたらね、
自分が何にもお祝いしていないのに、祝ってもらうって、
遠慮したり、断ったりしません？

しないよね、うちの旦那くらいになると。
当然のようにノッてくるよね。

旦那が何にもしないんだったら、あなたも何もしなくていいのよ！
と周囲から言われますが、
それだと「同等」な立場じゃないですか？
嫌なのです。
私は斜め上を行く日本人女なのです。

まあ、お互いに何にもしないでツンケンするのは嫌なので、
罪悪感は全面的に旦那に押し付けたいですし、
私は、私の役割は果たしておかないと、私自身の後味が悪いし、
自分を納得させるために、
自分が楽しめるような
何か「お祝い」という形跡を残しておくのですが、
旦那は全く覚えてないよね…。
行ったことは覚えているけど、なんで行ったのか覚えてないわ。
ボケ始まってんのかな？

２か月後に私の誕生日がありますが、
きっと何もしないでしょう。

ともあれ、普段食べないものを食べさせたら、
日々のご飯作りのアイデアとか湧くかもしれないじゃないですか？
美味しい物を食べさせておかないとね。
つくづく、旦那と妻の役割が逆転夫婦です。

という真相があるのですが、
まあ、それはさておき、

とても美味しくいただきました。

天ぷらのおまかせ。

フォアグラ最中なんか食べたことのない食感で、

天ぷらも見事カラッと揚がってて、
お茄子の天ぷらなんか、もうフワッフワ！
京野菜の万願寺とうがらしは、私の大好物だし。
藻塩を付けたり、ワサビ塩付けたり、
いろいろ味変しながら食べて、とっても楽しかった。

〆の出汁茶漬けも優しい味で美味しかった～。

デザートのお手製羊羹、柚子生姜シャーベットも。

フレンチのバックグラウンドのあるシェフが作る和食は、
やっぱいいわ～。

お寿司のおまかせより、こっちのほうが好きかも。
お寿司はね、野菜が少ないのと、ご飯でお腹いっぱいになっちゃうのよね。
おかずメインで野菜が多くて、
味に退屈しないし、
量、足りるかな？と思っていたけど、
ほんとにお腹いっぱい！
揚げ物っていうのは、カロリー的にどうなんだ？とも思ったりはするのですが、
まあ、サンドイッチマンの伊達さんが言ってるもんね、
「揚げ物はカロリーゼロ！」って。
そのノリで行くわ。

折衷よこ田、大満足です。

ああ～、毎日こういう食事がしたいわ～（夢のまた夢だけど）

また行くわ～、一人で！か、
羽振りの良い女子と。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村

美味しくない…旦那飯

今日は仕事で良いことがあって、ルンルンで帰宅です。

だったのですが、
夕飯に食べれる物がない…

旦那がね、

平日に頑張って作らなくてもいいのに、

なんか作り慣れていないものを作ったり、

いつもと違う味付けにしたりするんですね。

（いつもの味でいいんだよ！冒険とかしないで欲しい。）

で、結果。

マズい。

時間かけて作るもんだから、本人も疲れるし、
だんだんイライラしてくるし、
そんな風になってまで夕飯作ってくれなくてもいいんだよ！
と思うけど、言えない…
「今晩は韓国料理のテイクアウトしようよ。」って言ったのに、
「いい、俺が作るから。」って、
テイクアウトで良かったんだよ！

今日は、こんな感じ。

海老チリ風（マズい、娘は海老が嫌い、私もそれほど好きじゃない）、
アサリの生姜とオイスターソース蒸し（一口目でジャリッといって、食欲減退）、
チャイニーズオクラの炒め煮（なんか甘い、なんで甘味付けた？）
エノキ茸の香味ソースがけ（これだけ旨かった！）

エノキ茸以外、全部一口だけ食べて終わり。
代わりに、チェダーチーズ味のポップコーンの大袋を全部食べました。

だから太るんだ…

なんかムカつく…
作るんなら、私ら待たせるんなら、食えるもん作ってくれ！

作ってもらってる分際で、そんなこと言うもんじゃない！
と思っているでしょう？

でもほんとに、食えるもん作ってくれ！
チャチャッと野菜炒めでいいんだよ。

クリックしていただけると励みになります

にほんブログ村