柿が出たら、韓国風フルーツサラダ。

柿の季節になったら、やっぱり韓国風フルーツサラダを作りたくなります。懐かしい昔の日記をめくっていたら、やっぱり、書いてありました。
↓の再放送日記のmaiさんのほか、最近韓国から日本に来ているこじぞうの幼稚園ママにも確認してみましたが、やっぱりこのフルーツサラダ、韓国ではスタンダードだという確認が取れました(^○^)
再放送日記や↓の本館レシピのリンクに、作り方あります。

2001 10/19 別館日記再放送～

最近、ひょんなことから韓国在住の方々とおしゃべりさせていただいています。

秋になり、柿も出てきて…

ソウルよりちょっと南の新しくできたらしい街ににしばらく父が滞在していたのですが、遊びにいったとき居酒屋さんでフルーツサラダを父が頼みました。

うちの本館のとっておきレシピにも書きこんであるのですが、柿・キウイ・リンゴ。。。などを大き目の一口サイズに切って、マヨネーズと刻みピーナッツかアーモンドで和えてあるの。けっこうやみつきになる味で、いっぱい食べました。。。

maiさんのお話だと、これは「韓国風」なサラダなんだそうです。材料はスタンダードなのに、面白いですね。スタンダード材料でご当地メニューになった駒ヶ根のソースカツ丼みたいなニュアンスでしょうか。。。そろそろ柿も出たし作りたいところです。

それにしても、韓国の料理は、絶対1人前で出てきません。突き出しというか、タダでお代わり自由なキムチやチヂミやナムルなんかもたっぷり出てきます。ひとりでお食事する文化がないみたいで、そのせいか、大食漢の父も食べきれず、みんなで楽しそうに鍋なんか囲んで食べてる地元の人をみつつ、居酒屋もホステスさんみたいな人はいないし。さびしそうだった…。

だから、ときどきホテルのラウンジにいって、外国人にまぎれていたようです。。。

父が「一緒にダッカルビ食べよう！」といって鍋を囲みに行きました。一緒に食べたかったんだろうなぁ。無理やり子連れでいってよかったって、あの時は本当に思いました。

Nyanyahoi's Cafe　とっておきrecipe　さらだ