ねまがりたけ

これ、山菜で、タケノコなの。
青森ではメジャーだったな。
こどものころ青森に住んでいたとき、行商のおじいちゃんがよくこれを自転車にのせて売りにきたの。
おじいちゃんのもってくるささげは固いし、いまいちーなものも多く。
母が玄関先で断ってるのに、訛りの強い津軽弁でずっと売り込んでて、聞き取りづらい母が根負けして買ったのがこれ。

「ささだけ」っておじいちゃんは言ってた。
タケノコより、竹っぽいかなぁ。
山菜そばで輪切りで入ってるたけのこも、これ。

煮物もいいし、味噌汁もいい。
きのうは茄子味噌炒めに投入しました。