＊＊＊五月なのに、まるで真夏のような＊＊＊

　昨日は五月としては諏訪地方の最高気温は観測史上最高の３０．４度と記録的な暑さになったが、今日もまた暑く真夏日の更新記録になりそう　空に真夏よな入道雲が出ています。

今年も異常気象で昨年の様に荒れなければよいがチョット心配

外の暑さとは別に今日は女子会で🎂（ケーキ）作りの講習会があり美味しいケーキをいただきました。

左上　杏仁豆腐

材料・・・寒天１本、水2ＣＰ・牛乳2ＣＰ・砂糖200g・アーモンドエッセンス　少々・

作り方　１　寒天を十分に水にふやかしてから分量の水で煮溶かし　砂糖を入れて裏ごしをする

　　　　2　牛乳を温め寒天と混ぜてエッセンスを入れ型に入れて冷蔵庫で冷やす

シロップ　　砂糖100ｇ　と水2ＣＰを煮溶かしてシロップを作る。

　　　季節の果物を添えて器に盛る

右　キャロットケーキ

材料・・・ニンジン・100ｇ・レモン1/2個・卵黄３個・砂糖65ｇ　バター20ｇ

　　　　　卵白３個　砂糖50ｇ・アーモンドプードル100ｇ・小麦粉40ｇ

　　　　　スライスアーモンド・アプリコットジャム・マジパン10ｇアンゼリカ

※　型はショウトニングを塗り粉をふっておく

※　人参はおろし金ですっておく

作り方・・・泡立てでスポンジを作る・・メレンゲと卵黄を混ぜた生地にレモン皮、ジュース、人参を入れ６分まで混ぜる、粉を４．５回で入れ溶かしバターを入れる・型に流しいれスライスアーモンドを散らす・１７０℃で２０～３０分焼く・冷めたらアプリコットジャムをむる・アジパンで人参を作り飾る。

マンゴウケーキは出前です。　美味しいものは毎日でもＯＫですね。　

太るのが心配ですが、明日からダイエットすることにします。　　

意志の弱い私は何回この繰り返しか、　　美味しいものには勝てません。