こんばんは。まだまだ寒い秋田市内です。本日はご来客も少なく落ち着いた業務でした。
昨日はお休みを頂いて能代へ遊びに。
お昼には焼肉店に入店しました。
ご存知の方は「知ってる知ってる」って感じですが、ごはんジャーが各座席にあって満タンのごはんが運ばれてきて、ジャーのなかに入れられます。食べ放題でその後各自よそって食べるスタイルになっています。
ごはんが無くなったらごはんジャーのお変わりまで出来るのかはわかりませんがｗ
でも、このスタイルがいい！
昔からこのスタイル。
このスタイルだからこそ何十年も続けられるのかなあとも感じました。タレも伝統なのでしょうか？昔と変わらぬ味。
変えていくこと、変えてほしくないもの。
「あれがあるからあの店に行こう」と思えるものが一つあると本当に強みとなります。
んー。なんとか自社でもそう思っていただけるよう邁進していきたいですね。
＊画像は酒田・山居倉庫。の、雨水利用のシステム？と思われるもの。倉庫群にしっくりと馴染んだ姿が印象的でした。