今年で２年目の梅干し作り。
去年はしょっぱすぎて食べられなかったので
今年は塩分１４％で挑戦。
５月３０日に漬けて，いい具合に梅酢が上がってます。
あとは，赤紫蘇を手に入れて紫蘇漬けに。
でも，近所の店で紫蘇に出会わないんです。
タイミングを逃したか…
ちなみに，重石にはビールの６缶パック×２を使用。
「あれ，まだあったはずなのになぁ。」
とビールを探す主人。
しょうがなく，またビールを買う羽目に…
去年はしょっぱすぎて食べられなかったので
今年は塩分１４％で挑戦。
５月３０日に漬けて，いい具合に梅酢が上がってます。
あとは，赤紫蘇を手に入れて紫蘇漬けに。
でも，近所の店で紫蘇に出会わないんです。
タイミングを逃したか…
ちなみに，重石にはビールの６缶パック×２を使用。
「あれ，まだあったはずなのになぁ。」
とビールを探す主人。
しょうがなく，またビールを買う羽目に…
うちも梅漬けました。小梅。こないだ紫蘇いれました。
梅干しなので、今度干します。
小梅だけでいいかな？と思ったけど大きい梅もやはりついでに漬けた方がいいかな～？と思ってるところです。
早くしないと時期が終わってしまう～～。
私は相変わらず紫蘇が見つけられずに焦っています。
この辺の人はみんな家で栽培してるんじゃない？
というくらい店に出ません。
今年はラッキョウも漬けようかと思っている
けど，早く決断しないと時期が終わってしまうね…