山梨の「ほうとう」

今日の夕食は、おみやげで頂いた山梨の「ほうとう」。
具はカボチャ、しいたけ、しめじ、ねぎ、ニンジン等に
鶏肉を入れました。


＊解説です
「ほうとう」は山梨県地方の郷土料理で
小麦粉を練った平打ちの麺を野菜と共に
味噌仕立ての汁で煮込んだ料理の一種。


今回がたぶん５度目ですが、
（一昨年の富士登山の際の山中湖と、甲府に行った際、
それと、おみやげが３回です。）
お店で食べるのと殆ど変わらない味で美味しかった～　


富士登山の際は同行者が高山病に罹り、大幅な予定変更で
下山が真夜中の、しかも視界３ｍ程度の雨と霧の中で、
途中、何も口にできず、ヘロヘロで下りてきて、
しばらく休んでから、丸１日ぶりに食べられたのが、
この「ほうとう」でした。
本当に「生き返ったー」と思えたそうです。　　　　

私も忘れられない思い出です。