単身にこパパ 簡単レシピ【鶏肉編】

今日は、朝、洗濯物とふとんを干したのですが、風がとても強くて、2時間位干してすぐに家の中に、洗濯物は窓越しに引っ越しです。
風が電線を通過する音、「ひゅーー」という音が聞こえてきました。
寒さが戻ってきましたが、ひぇー寒いという感じはなくなってきました。

にこママに電話したら、仙台は雪!!寒さはもう少しつづく見たいですが、日差しは暖かくなつているので春は近しです。
孫は、明日、雪を見て大喜び!だろうな、寒さよりもゆきの上をザクザクと歩くのが大好きみたいです。

さて、単身で引っ越してきて、もう少しで3年ですね。

料理もワンパターンですがなんとか自炊しております。

今回は、鶏肉の簡単レシピ
鶏肉と身近にある具材で作ってみました。
時間もあまりかかりません!!

◆鶏肉のハヤシ煮込み◆
週末に冷蔵庫にあった

ハヤシと鶏肉フライを煮込んで最後に卵焼きを乗せたものです。
これは、もう少し時間をかけて、じっくり味がしみこむまで煮た方がよかったと反省しています。
味が双方、独立してしまいました。

　　　　　　　　　　　


◆鶏肉のお好み焼き◆
お弁当のおかずとして最近よく作っています。

鶏肉のももをサイコロ位にして、ねぎ、醤油、しお、ごま油を混ぜて、最後に小麦粉を水で溶いたもの絡めてお好み焼き風に焼いたもの、出来上がりはほくほくしておいしいです。

　　　　　　　　　　

こんな感じて、料理しています。次回も、簡単レシピよろしくです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にこパパ


　　　　　　　　　　　　　　

単身にこパパ 【バレンタイン編】

先週の連休に仙台に帰りました。

久しぶりに孫と遊んで、元気をもらったにこパパです。
子供は、風の子お外行こうかというと、眼の色が輝きます。

気温がひとケタ０度に近いだろうが関係ありません、もう、
公園の中を、元気に駆け回っています。

もう、朝８時ごろから、にこパパ率先で遊びにいきます。

ちょっと雪が残っていれば、その上を、ゆき・ゆきと言いながら
ザクザクあるくし、にこパパも寒いので、一緒に公園の中を走り

回ったり、競争したり、転んで泣いたり、犬をみてワンワンと寄って
行ったり、笑顔っていいね。

こうやって、親は子供から元気をもらっているんだと今頃になって
実感するにこパパでした。

そんななか、にこ娘たちは、一生懸命というよりは、楽しみながら
ケーキを作ってくれました。娘たちも成長しましたね。

にこママも夕飯後のデザートにチョコレートケーキを出してくれました。
コーヒーとベストマッチだったね!!ありがとうです。

写真を撮りましたのUPしますね。

にこ娘(姉)　　クッキー＆ケーキ
　　　　　　

にこ娘(妹) シフォンケーキ＆カップケーキ
　　　　　　

こうして、作ったものを食べるとうれしくなります。
ありがとうです。

こうてして、仙台で元気をもらって栃木へ向かったにこパパです。

単身にこパパ 簡単レシピ【恵方巻編】

◇節分◇
といえば、豆まき!!

娘たちが小さいころは、そうそう、つい最近までは、にこパパが鬼になり、「鬼は外」「福は内」とよく豆まきをしました。

お面は、幼稚園で作ったものや、豆を買うと付いてくるもを使ったりしました。いつも、にこパパは鬼でしが、結構たのしかったりして(笑)

にこママから電話で、仙台でも、パパが鬼になり、ママと孫が豆まき、後ろから娘が豆を拾ってたそうです。いいことです。時代は繰り返される、こうしてみんな元気に楽しくです。

あっ、最近は、恵方巻もすごい、太巻か手巻で、思いをこめて食べると願いがかなう。
コンビニの発売がヒットの発端だそうですね。今では全国版です。

買い物に行きましたが、売ってました、結構値段しますね。
ということで、にこパパは、自分で作ることにしました。


◇用意するもの◇

お寿司の素はではなく、「釜めしの素」を使用しました。
素を炊飯器に入れば出来上りだし後かだすけも簡単です。

卵を溶いて錦糸卵

海苔　大2枚を半分


◇作り方◇
手巻きずしみたいに、釜めしをのりに乗せて卵と丸めて完成です。
短時間でできるし、残りごはんは弁当に利用です。

手巻きというよりき、手巻きおにぎりに近いのですが、おいしく食べました。

写真UPしますね。

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にこパパ