単身にこパパ 簡単レシピ(キャベツ編)

単身生活をしていて、大変なのが、野菜摂取ですね。
今!!キャベツの時期なので??半分で買うよりは、丸々一つの方が安い時があります。

そこで、単身にこパパ　「キャベツ編」

①外側の堅い部分は・・スープへGO

ザクザク切って、醤油かコンソメの具に変身です。



さらに、卵とじをするとおいしさ倍増です。
具は、たまご、キャベツ、ねぎ、わかめ、おそば少しの醤油お汁です。


②しゃきしゃきの部分は・・・キャベツ丼へGO

いゃーーこれは、かつ丼のネギが・・キャベツに変身したものです。
しかし、ちょっと違うのが、醤油ベースでなくて、中華だしペースにしたところです。

味がチャーハンスープ見たいでおいしいです。




キャベツを炒めて、メンチかつ、たまご、中華だしをさっと混ぜます。
そのまんま、あたたかいごはんうえにトッピングです。

10分位で、できる簡単、キャベツ丼です。

震災から三カ月 「思うこと」

大きな地震と津波が襲った、東日本大震災から3か月が経ちました。

全国版のテレビでは、支援の輪が広がり、いろいろな方が被災地に元気を与えてくれいます。

仙台の新聞では、まだまだ震災情報がたくさんのっています。
避難地の情報や復旧情報です。

にこパパの近くの運動場は、仮設住宅が建築が行われています。

考えさせられることがあります。
幸い、にこファミリーの住んでいるところは、地震の被害だけですみ、近所のスーパーも普通に戻りはじめました。

目の前の、風景が普通もどっているのです。

ところが、車で数十分のところでは、まだまだ荒れた土地や車の残骸や無残な姿で残っています。
たしかに、少しずつ道路や施設が復旧してます。


ひとりひとり、生活する場所が違うので思うことは違うかもしれませんが、多くの方を巻き込んだ大震災が3月11日にあったことを、心にしっかりと焼きつけ、家族を大切に生活していきたいと、仙台を離れて単身で生活しいるこの地で思います。