隠岐牛（おきぎゅう） 商標登録 第５７８８３７０号
島根県農業協同組合
（島根県松江市殿町１９－１）
島根県隠岐諸島内で生まれかつ肥育された未経産の雌の黒毛和牛の牛肉
連 絡 先：08514-7-8005
関連ＨＰ：
http://douzen.ja-shimane.gr.jp/index.htm
潮風が吹き渡る恵まれた自然環境の中、ミネラル豊富な牧草や地元飼料によって一貫した
飼育が行われており、その安全性と美味、肉質の良さは折り紙つきです。島内では年間約
1200 頭の牛が生まれますが、『隠岐牛』として徹底した管理のもとで飼育され市場に出回る
のはその１割程度という、まさに幻の黒毛和牛です。