豪華！アワビ定食 樫野釣り公園センター （ツーリング２ FIN）

2020/08/29　坂口さん　Ninja1000

タンデムで南紀串本までツーリングに行ってきました。

和歌山県串本町串本大島。
『樫野釣公園センター　レストラン』さん。
*樫野：かしの

串本大島にある、お気に入りの大変美味しいお店でございます。
もう8月も終わりなので、この時期限定の豪華なお昼ご飯をいただきます。

それではご覧いただきましょう！
7月～8月末だけの季節限定・期間限定のアワビ料理！
鮑（アワビ）のお造り（定食）　2900円
鮑（アワビ）のステーキ（定食）　2900円
サザエのつぼ焼き　1個　500円





串本大島のこの樫野漁港で水揚げされたアワビを1個まるごと使ったアワビ料理の定食で、地元の海人（あま）が1個ずつ丁寧に水中から捕ってきたアワビでございます。

お造りは豊かな海の香りのするコリコリとした食感で、鮮烈な美味しさ。
ステーキはガーリックオイルで香ばしく焼かれ、バターで風味満点です。
火を通すだけでウソっと思うくらい柔らかくなったアワビは、まさにお肉のようで、アワビの旨さが100%引き出されています。


どちらの定食にも、少し火を通したアワビのキモも添えてあり、全く臭みもなく絶品なキモです。
アワビ1個まるごとに、ご飯・お味噌汁・お漬物・そうめん・小鉢・地元の柑橘（きんかんだと思います）のデザートが付いて、このお値段は、かなりお得だと思いませんか？



10月からは伊勢海老の漁が解禁されるので、伊勢海老料理の名物料理に変わります。
9月は特に何も無いんですが、いつもの定番メニューがありますので、定番のイカ刺し定食や、お刺身料理や海鮮丼などがいただけますよ。

『樫野釣公園センター　レストラン』さん。
いっぺんぜひ。