<ニーナ風にアレンジしました~♪>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/5e/8da0b75f4e93e23a462732d243287566.png)
家の中で大掃除&家具の大移動を始めている。
なぜか・・・・?
今週末には「家庭訪問」があるから~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
あっちの部屋、
こっちの部屋・・・・。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/etc_fire.gif)
とにかくリビング&覗かれる可能性のある部屋は
綺麗にする!・・・というのが毎年の鉄則。
はじめるといつもは気にならないところが気になって
とことんやってしまう私。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
そんなことをやりながらコトコト煮込んでいたのが、
「スペアリブのマーマレード煮」。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_orange.gif)
忙しい日の一石二鳥型お料理(仕事をしながら煮込む)は
強い主婦のミカタ…いやいや主婦の強いミカタである。
マーマレード煮といえば、マーマレードと赤ワイン、醤油で
スペアリブを煮込むちょっと大人なご馳走だが、
我が家はお子様向けにちょっとアレンジして煮込む。
お鍋にたっぷりのスペアリブ、ニンジン、たまねぎを軽く炒め、
そこに、
母(ばぁ~ば)がつくってくれたマーマレード(約150g)と
ワイン(約100cc)、お醤油(約50cc)、
そして我が家ではオレンジジュース(約100cc)を加え
コトコト、コトコト煮込むこと1時間。
とにかく簡単!
出来上がりはちょっと甘くてちょっとすっぱくて
風味豊かな一品である。
とろけたタマネギやにんじんも柔らかくって甘くって
一緒にお野菜が食べられちゃうところが母親的にOK!
ほんとうに簡単なのに、
なんだかゴージャスな雰囲気を醸し出すところが
私のお気に入りなのである。
さあ~今日も張り切ってお片付けしましょう~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_stretch.gif)
(いつもやっていれば苦労しないのに・・・という声もちらほら!
)
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決戦は木曜日!でございます~。
いつも応援ありがとうございます!よろしくお願いします。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/mug.gif)
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なぜか・・・・?
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綺麗にする!・・・というのが毎年の鉄則。
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とことんやってしまう私。
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そんなことをやりながらコトコト煮込んでいたのが、
「スペアリブのマーマレード煮」。
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マーマレード煮といえば、マーマレードと赤ワイン、醤油で
スペアリブを煮込むちょっと大人なご馳走だが、
我が家はお子様向けにちょっとアレンジして煮込む。
お鍋にたっぷりのスペアリブ、ニンジン、たまねぎを軽く炒め、
そこに、
母(ばぁ~ば)がつくってくれたマーマレード(約150g)と
ワイン(約100cc)、お醤油(約50cc)、
そして我が家ではオレンジジュース(約100cc)を加え
コトコト、コトコト煮込むこと1時間。
とにかく簡単!
出来上がりはちょっと甘くてちょっとすっぱくて
風味豊かな一品である。
とろけたタマネギやにんじんも柔らかくって甘くって
一緒にお野菜が食べられちゃうところが母親的にOK!
ほんとうに簡単なのに、
なんだかゴージャスな雰囲気を醸し出すところが
私のお気に入りなのである。
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