ずんだずんだ～♪

＜ずんだ餡にくるまれた「ずんだ餅」です♪＞

ずんだ～ずんだ～
（あ～ミズタク恋しや～ww）

ずんだ～ずんだ～


今日のおやつは
枝豆をすりつぶして作るあんこにくるまれた
宮城名物のずんだ餅

オットのお母さんが仙台出身ということで
オットは子どものころ
よく仙台のおばあちゃんにつくってもらったそうで、
思い出の味という。

杜の都の長男が通う大学では
時々、学食のメニューに登場することもあるらしい。

仙台みやげの「ずんだスイーツ」なら
何種類か食べたことがあるけれど、
ほんまもんの「ずんだ餅」は食べたことがなかった私。

生協さんで"宮城産ずんだ餡"を発見し、
「これだ！」と注文しちゃいました。


うんうん、素朴なお味。

小豆のあんこよりはやっぱり豆っぽくて、少し渋め。
でも美味しい～♪


もちろんハナウタは
ミズタク（fromあまちゃん）の小野寺ちゃんを呼ぶあのかけ声。（笑）

ずんだ～ずんだ～

東北らしい優しさにそっと包まれたような
「ずんだ餅」を食べながら

あ～
隅から隅まで「ダイスキ！」があふれていた
あまちゃんの世界が恋しいなあ～。
（今頃あまロスか！？）

な～んて思う昼下がりでした。

香るゆず茶のティータイム

＜う～ん。いい香りです♪＞

お正月に使った柚子の残りを
お砂糖漬けにして１０日間ほど。

「もういいよ～！」
と小瓶クンからラブコール。

やわらかく漬かった柚子を取り出し
トポトポとお湯をそそぐと
部屋いっぱいに爽やかな柚子の香り

美味しいゆず茶のできあがりです。

ゆずのお砂糖漬け（ニーナ流）

柚子２個　
お砂糖 大６（８０gくらい）
（ザラメ糖→これもお正月の煮豚に使った残り。コクが出ました）

　　　　　

今朝、期せずして
「毎日一緒にいるって強いですよ。」という言葉を耳にした。

朝ドラヒロインとそのダンナの仲を思っての言葉なのだが、
私には
専業主婦への応援歌に聞こえてしまった。


あいかわらずのeveryday♪

あいかわらずだけど
あいかわらずのくり返しだけど、

くり返すからこそ
パワーがみなぎっていく。

くり返すからこそ
時に救われる。

思いのほか
あいかわらずのeverydayは強い。

武器にしなくてもそこにある。

そこにいる強さこそが
次なる世界をつくる。

…と信じてる。

それが
あいかわらずのeveryday♪



私が
あいかわらずのブログを書き綴っていて
気づいた“強さ”でもあるんだよなぁ～。

あは♪

ゆず茶を飲みながら
そんなことを考えるティータイム。

そろそろパンが焼けたようです。

焼き芋変身スイートポテトと森の仲間たち…。

＜焼き芋変身スイートポテト♪＞

先日、大きな２本のさつまいもがあったので
まとめてオーブンへPON！

２本とも焼き芋に。

アツアツホクホクのうちは人気者だった焼き芋クンだが、
冷たくなるにつれ
だんだん人気も下火に…。

思えば
焼き芋好きの長男は今、一人暮らし満喫中だし、
そもそもオットは
「ボソボソする。」と言ってあんまり食べないし～、
私と次男だけで２本はちょっと多かったみたい。

で、

皮をむき、
バターとミルクとお砂糖をプラスしてとろとろと煮込み
スイートポテトに♪

ほんのり残った焼き芋独特の風味と、
卵黄＆みりんのドリュールとの相性もバッチリで
見た目はちょっとゴツいけど（笑）
見事復活！
ペロリ人気者の焼き芋変身スイートポテトとなりました。

　　　　　

ところで、
クリスマスコンサートに向けて
ベルの練習とは別に
おはなしペープサート劇のほうも頑張ってます～。

ペープサート人形も揃い、
（絵の上手なママさんが全部つくってくれました。）
台本も出来上がり、
（読み聞かせの得意なママさんが全部書いてくれました。）
司会もOK！
（元保母さんのママさんがアドリブでこなしてくれちゃいます。）

ちなみに私は音楽担当。

今週は明日にせまったリハーサルに向けて
出たり入ったりの「段取り」を確認しながらの打ち合わせ＆練習に勤しんだ。

いよいよだな～。ヒシヒシ。


最後のシーンで
子うさぎの"ましろ"が森のみんなと
サンタクロースのお手伝いをするところがあるのだが、

たくさんの森の仲間たちをペープサートに描きつくるのは
あまりにもたいへんなので、
それぞれの家にあるぬいぐるみを持ち寄ることになった。

ペープサート担当のママさん（←劇のプロデューサーでもある。）が

「森にいそうな可愛いぬいぐるみを持ってきてね～！」

と念を押して言っていたのだが…、



＜エッ！写真！うれしい～！とばかりに集まってきた。＞

ハンバーガー、ガイコツ、タコ、
オットセイ、飛行機、ペンギン、エンゼルフィッシュ、ラグビーボール…。

う、うう。

我が家のぬいぐるみたちって
どうしてこうも
森に絶対いそうにない奴らが揃ってるんだろ


森の可愛い仲間たち…

の課題に思い悩む夕暮れである。

ちょこっとアップルパイ

＜一口でパクッといけちゃいます♪＞

雨の土曜日、
なんとなく甘いものが食べたくて
ちょこっとアップルパイをつくってみました。

レモン汁とお砂糖とシナモンとバターで煮込んだ
アップルフィリングを
冷凍のパイシートにのっけてオーブンで焼いただけ！
という

一口簡単アップルパイ

８個つくったのですが、
味見で１個、私が食べてしまったので
気がつけば７個！（←そりゃそうだ！）

あっという間になくなりました。

　　　　　

ところで、
近づくマラソン大会に向け毎日練習を重ねている次男。

目標は
「去年の自分を越えること！」らしい。

タイムのみならず
心身ともに大きく伸びておくれ～。

そんな次男に感化され、
いつもスポーツクラブでヨガばっかりやっている私も
３キロのマラソンに挑戦してみた。

・・・・いやぁ～無理無理。

いきなりはあきまへん～。

ランニングマシーンで走ってるおばあちゃんとかが
とたんに神々しくみえてきた。

「かっけ～！」

それでも頑張ってる次男に
少しでも近づいてみようと決意。

まずは
歩くことからはじめよう～！

週に三日は３キロウォーキング
を目安として頑張ろうと思います。

「継続は力なり」

地味に頑張れ！私！

健康おやつ！スイートポテト

＜皮がちょっとした模様になってるような…♪＞

ここ数日、
ピアノとテーブルの間を行ったり来たりして
楽譜を書いていた私。

その距離、約２メートル！（往復４メートルか…。）

目だけはうんと疲れているけれど、
動いてるような動いてないような…。

なんとなく身体が冷え冷えして、
「血行悪いですよ～！」っていう感じ…。

こんなときは
健康的おやつの王様、スイートポテト

今回は、
身体のために「繊維をまるごといただきましょう～。」と、
皮つき、裏ごしなし、バターいらずの超簡単レシピでつくってみました～。

（私の備忘録としてメモしておきますね～。）

　材料　
さつまいも　１本（３５０ｇくらい）
砂糖　　　　４０ｇ
卵　　　　　１個
生クリーム　大３弱
ビスケット（胚芽）　８枚

　つくりかた　
�さつまいもを皮つきのまま５ミリくらいの輪切りにします。　
�１０分くらい水にさらし、ざるに上げ、水けをきります。
�おいもが隠れるくらいの水を入れやわらかくなるまで煮ます。
�竹串が通るくらい煮えたらボウルに入れて軽くつぶします。
�そこに砂糖、卵、生クリームを加えて混ぜます。
�ビスケットにこんもりと盛り、形を整えます。
�２００℃のオーブンで８分くらい焼いたら出来上がり！
（オーブントースターでもできるそうです。）


シンプルレシピながらほんのり甘くて美味しいスイートポテトは
うれしい＆身体にＧＯＯＤなおやつ。

秋の味覚、さつまいも。

これからの季節、たっぷりお世話になりそうな予感です。