さらば！ポニーテールとシュシュ

＜今日は久々に気持ちいい青空ですね～♪＞

ずいぶん前に買ったファッション雑誌を
パラパラとめくっていたら
目に留まった記事があった。

更年期の髪型探し

夏の間、
楽ちんセミロングなのをいいことに
シュシュでギュッとひとまとめのポニーテールに甘んじていた私。

そろそろ秋だし～ってことで熟読してみた。

ポイントは３点。

“いつもと同じ”から抜け出すこと
試してみることが何より大事
自分らしさのために努力を惜しまない

つまり

更年期こそＴＲＹせよ！（ヘンでも髪はまた伸びる）

ということのようだ。
それが心のエンジンにつながるらしい。

ふむふむ・・・ふむ。



そんなわけで私、

さらば！ポニーテールとシュシュ！

フワッと軽めのショートボブにチャレンジしてみました～。



イメージはね、



こ～んな感じですのよ～

キャッキャッ！


　　　　　　　　　　


髪を切った私をみた長男、

「うん、いいんじゃない。いいと思うよ。似合ってるよ。」

と、とことん褒めたあと、

「でもさ～、ちょっと日向真奈美に似てるよね・・・。」と言う。

「えっ！？日向真奈美って誰だっけ？」




「あれだよ。」
「あれって？」






「手術してやろうか～？の小泉今日子・・・。」





ムキー！！

ハヤテのごとく！？ ～ＳＯＬＡ（ソオラ）のギフト

＜色とりどりのお菓子が可愛いＳＯＬＡのギフトです♪＞

「可愛い～！キレイ～！」

箱をあけて思わず嬉しくなってしまったギフトは、
料理人、ディビット・マイヤーズがプロデュースしたという
ＳＯＬＡ（ソオラ）のお菓子。

北海道産小麦粉など日本国産の厳選素材でつくった
Ｌ．Ａスタイルのスイーツは
繊細というよりは家庭的な温かくてホッとする食感。


＜ボクが主役です！＞

暑さ寒さも彼岸まで…。

可愛いハロウィンクッキーで気分はすっかり秋モード♪


＜涼しさの訪れとともにモリモリと…美味しいわぁ～。＞

そんな「秋」を静かに感じ始めた夜に・・・、

先日（4日前）夏期の集中講義を受けるため
大学に戻った長男が

「集中講義が終わったら次のセメスタまでかなり日があるんだよね～。」

と、はやてのごとく（！？）舞い戻ってきた。

大学は学会などはあるものの
キャンパス内には人がまばらでかなり静からしい。（山の静けさ！？）

同じ学部のお仲間も皆、
１０月の声を聞くまでは再び帰省したという。

「マンションとか人がいなくて怖いくらいなんだよ。」

・・・なるほど納得。


新幹線はやてだと1時間４０分ほどの距離。
さっき電話があったと思ったらもう帰ってきている…という感じ。

「はやてに乗るとほんとあっという間！日本は小さいなぁ～。」

豪快に笑う長男の横で


ＳＯＬＡのお菓子の数を数える私である・・・。

ナスのタイ風つけだれ♪

＜あえるだけでナスがタイ風になっちゃいます♪＞

ここのところ、
テレビによく出ているローラちゃん。

お人形さんみたいに可愛いくて
セオリーなき風雲児って感じが、いい～感じ～♪ うふ♪

で、どこの国の子なんだろう？（素朴な疑問）
まぁ、いっか～。

ローラちゃんがいるだけで、
日本のお笑いがちょっとＨＡＰＰＹに味付けされてるのが楽しいんだもんネ！

　　　　　　

最近、凝りに凝っているのが
ピュアのおいしいお酢でつけだれをつくること。

あれこれ分量を調整しながら研究するのって
けっこう楽しい。

甘酢の応用でもあるけれど、
フルーティーな香りもプラスされるので
それはそれで新しい世界の扉をノック！ノック！

なす、茄子、ナス

夏の元気印であるナスは、
いろんな国のお料理に変身できるスグレ野菜。

今回はタイへ飛んでいただくことにしてみました～。

≪タイ風つけだれ≫

おいしいお酢　大２
（甘酢でもＯＫ！）

ゴマ油　大１
醤油　　大１～１．５
ナンプラー　大１
豆板醤　小１

にんにく、しょうが　適量　


これをレンジでチンして蒸した状態のナスにかけるだけ。



うん！
美味しい～！いい～感じ～♪

ＨＡＰＰＹ

ほんのりほっぺのローラちゃんみたいに
器の中のナスにオッケー！ってやっちゃう私である。

梨の季節は…。

＜今年も届きました♪＞

今年もお仲人さんから
大きくて甘くて美味しい豊水梨が届いた。

毎年のことながら
お礼状をしたためポストへ投函。（お礼状の過去記事はコチラ）

（まだまだ暑いけど…。）

秋だなぁ～。


赤いポストにトンコトリとハガキが入っていく音を聞いて
そんなふうに思う。



近所のスーパーには
どうみても一人暮らしとおぼしき学生さんの姿がちらりほらり。

中には
お母さんと一緒に
「いつもこれ買ってるんだ～。」などと紹介しながら買い物をしている学生さんも。

きっとお母さんが様子を見に来られたのだろう。

お国なまりの残る言葉でトツトツと会話する母子の姿は
どことなく微笑ましい。



梨の季節は
大学の長～い夏休みがそろそろ終わる季節。

甘くてジューシーだけど、そろそろシャキ！っとしなくちゃね。



たくさん届いた梨をいただきながら
「どうしてるかなぁ～。」と思う昼下がりである・・・。

裏ワザ＆コツ満載で美味しいトンカツ！

　　　　　　　　　　

お出かけしたサイボクで、
世界最高品質の誉をいただいたという
ＳＧＰ（スーパーゴールデンポーク）というお肉（トンカツ用ロース切身）を買ってきた。

よ～し！美味しいトンカツをつくるぞ～！

いつになく燃えた私は、
どうすれば美味しいトンカツを上手に揚げることができるのか？
ネットでその「裏ワザ」「コツ」を調べてみる。

すると、
あるある！ありすぎるほどある！迷っちゃうほどある！

ＳＧＰのお肉をみつめ
「決して君をムダにはしない…。」とそれらの「裏ワザ＆コツ」を徹底的に吟味推敲。

自分なりにじっくりと考え、これだ！と思う方法を集めて調理してみた。

今回は
そんな私の「考えるトンカツ」備忘録～。

赤いところが裏ワザ＆コツです！

　余分な脂身をそぎ落とし、包丁の切先で全体を多目に突き刺します。（両面）


　縮みを防ぐため切り込みを入れます。


　全体にラップをかけて叩き（片面でＯＫ！多目に）薄くのばします。
（ラップをかけることで肉の傷みを防ぎます。）


　端から手で寄せて元の大きさに戻します。
　ここから３０分ほど冷蔵庫でねかせます。
（　をすることで美味しい肉汁が逃げないそうです。）

　　　　　　　　　　

　塩コショウを全体に振りかけます。（両面）
（あんまり早くに塩コショウすると肉が固くなってしまうそうです。）


＜ヨーグルト入りの生パン粉を使ってみました。＞
　小麦粉→卵（１個にサラダ油大1/2を混ぜたもの）→パン粉
　の順で衣をつける。
（卵にサラダ油を入れると衣のつきがいいのだそうです。）


　ここからまた常温で１０分おきます。
（熱伝導のムラを防ぐ効果アリらしいです。）

　　　　　　　　　　

　低温～中火で揚げ、
揚がり始めたら強火にしてカラッと揚げます。


＜出来上がり～＞

出来上がりくらいは一眼レフカメラで撮りたかったけど
余裕なし。

画像はなんですが、
味かげんとお肉の柔らかさ、衣のカラッと感は上手にできて大満足。

「美味いよ、これ！」「美味い！美味い！」
と家族も喜んでくれてよかった～。


ちょっとした裏ワザ＆コツで、トンカツの世界も飛躍的に広がる！


トンカツにとどまらず
「こうすればもっと美味しくなるゾ！」をさらに追究したくなった私です。



ごちそうさまでした～。