黒川南瓜

皮が濃い緑で、果肉が黄緑。

普通の南瓜より軟らかく、繊維質。

味は、甘味が少なく瓜の香りがします。

煮崩れしないのと、だし汁の味を含み易いので、日本料理の

煮物に良く使われます。