破竹頂きました

お客様から頂いた破竹です。孟宗竹と違って、エグミがすくないので、水で下茹でして使います。
炊き込みご飯や、じゃこと炒め煮にすると、美味しいです。初夏が旬なので直売所などでよく見かけると思います。