レモンジャム

 

 

 

朝、庭掃除をしていると、お隣さんからフェンス越しに、

 

「はい、どうぞ～」

 

庭に生ったレモンのとれたてをいただきました！

 

 

年じゅう手に入るレモンですが、収穫時期は冬、意外です

 

 

「そのまま食べても、はちみつ漬けやマーマレードにも。簡単なジャムもおすすめ」

 

 

ということで、さっそく教えてもらったレモンジャムを作ってみました

 

 

 

 

外の皮をむいて、細く切って、

 

実は包丁を入れながら、内側の皮からはがして

 

 

 

種は、お茶パックで包んで、最後に取り出したら手軽という事ですが、

 

持っていないので、茶こしにのせよう

 

 

レモンの皮＋実の、実質量約１８０グラムに

 

グラニュー糖＋はちみつ約９０グラムを加え、

 

厚手のお鍋で２～３０分煮詰めたら完成。

 

 

よくばって、大きなビンを用意したら、あらら、ジャムが底の方に

 

 

さっそく、トーストにのせて、いただきます。

 

まだあと２つあるのもうれしいなあとお隣さんに感謝＾＾

 

今年もあと半月。風邪に気を付けて元気に過ごしたいですね