梅雨の晴れ間に

Natural　Farming　のある大分県は今、梅雨の真っ最中です
畑の作業がなかなか進みません

でも今週は月・木・金とお天気が良かったのでたまっていた作業を一気に
ということで、保存が出来るニンニク、タマネギ、ジャガイモを全収穫
収穫してあった赤そら豆を、乾燥させて種取り


まだまだ夏野菜の手入れがたくさんあるけど、とりあえず雨のせいでずっとできていなかった作業のいくつかが無事に終了です

（写真は本日収穫のジャガイモ土が付いていて見にくいけど、赤色と紫色です）


ともこ

ナチュラルファーミングの倉庫

先日の晴れ間に、布団を干し、シーツ類を洗いまくり
ようやくコタツをしまいました！
部屋がすっきりして気持ち良いです。

今日は、作業風景をご紹介します。

写真は、倉庫で人参の葉をムシる（根元付近の小さい葉っぱをむしります）
圭君と朋ちゃん

雨降りでも、カッパを着て収穫・出荷があります。

恵みの雨。。。雑草もぐんぐん大きくなるに違いない
梅雨が明けたら草との戦いです


みほ

手紙

今、Natural　Farming　の畑ではトマト、ナス、ピーマン、キュウリ、オクラなどの夏野菜が日々大きく成長中です
ズッキーニは相変わらずたくさんできてます
まだズッキーニのおいしさを知らない方はぜひ今のうちに

そんなNatural　Farming　では今週いろんなことがありました
その一つが中学生の職場体験
今週の火曜日から木曜日までの３日間、地元の中学２年生の女の子が二人　Natural　Farming　に職場体験にきました

サツマイモの植え付けや赤そら豆の収穫など一生懸命やってくれたのですが、こちらがバタバタしていて、きちんと世話をしてあげられませんでした
しかも最終日に中学生が帰るとき、私はいつもの倉庫にいなかったのでさよならの挨拶もできませんでした

そんな中学生が、一人一人へのメッセージとみんなの似顔絵を書いた手紙を残してくれていました
その手紙がとってもうれしくて、出会えてよかったなと思いました

ともこ

今週のやさいたち。

ラデッシュ、乾燥そら豆、オカヒジキ、にんにく、ルッコラ、サニーレタス、玉ねぎ白、赤玉ねぎ、ペコロス、大葉、エゴマの葉、空シンサイ、ニラ、ジャガイモ４種、ズッキーニ１０種、バジル、ディル、パクチー２種、タイム、赤シソの若芽、などなど。だんだんと、夏野菜が増えてきました。まだまだ、増えていきます。お楽しみに。

ズッキーニ２

これ（写真）が先日みほさんが書いていたNaturalFarmingで育てているいろんな種類のズッキーニです

まだまだ旬ですたくさん採れます
ズッキーニを食べたことがない、という方
これを機に食べてみてくださいおいしいですよ～

とっても簡単でおいしい食べ方は、１cmほどの輪切りにして少し多めのオリーブオイルをひいたフライパンで中に火が通るまで焼く
軽く塩を振りかけて食べる

その他、素揚げなどもイケます

NaturalFarmingのズッキーニでぜひお試し下さい

ともこ

新じゃが☆

先日、ナチュラルファーミングの紫ジャガイモでスープを作りました。
新ジャガなので、皮が薄い。包丁の背で簡単に皮がむけちゃいました。
写真は剥きたてのものです！

スープに、同じ色の玉ねぎも入れました。
煮込むと、色が・・・きちゃない・・・
どうしようかと思いつつ、バーミックスでガガガーッとした後、
塩コショウをして、レモン汁を入れました。

レモン汁が入ったとこだけキレ～イな紫
思わず、「おおおぅ！！」

食卓に並ぶ頃には見れる品物になって良かった

みほ

珍しい野菜

雨の降る日が多く、畑の作業が思うように進まない今日この頃ですが、夏野菜たちは順調に育っています

Natural　Farming　ではレストランなどでも野菜を使っていただいているため、家庭の食卓にはあまり見られないような珍しい海外の野菜も栽培しています

そんな中の一つが写真の野菜何だかご存知ですか？
「コールラビ」といって、キャベツとブロッコリーを掛け合わせたお野菜です

ここで働いていると、普通には見られないような野菜がいっぱいあって、ホントに野菜の奥深さを感じます

ともこ

ズッキーニ

ズッキーニと聞いて、どんなものが頭に浮かびますか？

きゅうりみたいなの・・・？

実は、ナチュラルファーミングには色んな種類のズッキーニがあります。

きゅうりみたいな形の緑・薄緑・黄色・・・。
まん丸・ＵＦＯみたいな形・・・などなど。

スーパーでは見られない光景に、
初めてこられた方々は、コレ何？？状態です。

ジャガイモの花を見たことありますか？
赤ジャガは花も赤いんですよー。
とってもLovelyです
今日は写真が無いので、後日UPしますね！


みほ