フォレノワール

今年２度目の

大雪が降った金曜日

お菓子のお教室で

フォレノワール（フランス語でフォレノワール）（ドイツ語でシュバルトベルダーキュルッシュトルテ）＝黒い森


作って来ました


先生のこう言う技を見るのが好きです

流石に家では出来ないし（笑）

上質のチョコレートや粉類、生クリーム

これだけで美味しい事

間違い無しですが

ひとつだけ難点が

贅沢な材料、配合に慣れてしまうと

市販品では満足できなくなってしまうのです（笑）

流石に有名パティスリーだって

原価の限界がありますもんね？

カカオ成分７０％のカカオマス

香り高いフォレノワールに

濃いめのコーヒーとのマリアージュ

楽しみました

チョコレートの香りって

本当に幸せになりますね



我が家のたぬきさんもちょっと寒そうでした


雪の影響で色々ありましたね

有ったと言うか、まだ続いているのですよね？

皆様もお気をつけてお過ごし下さい