ハッピーバレンタインデー 2.14煮干の日

もうじき2.14が来ますね♪

テレビでも特集が組まれていますが・・・


2月14日は「煮干しの日」で～す。


ハッピーバレンタインデー 2.14煮干の日


煮干でダシをとってみませんか？

乾物屋の今井商店　煮干ページ





頭とはらわたをとって、水に30分以上つけておき、中火にかけます。

フツフツしてきたら、弱火にして10ふんほど煮ます。

完成です。


おみそ汁やおそばのだしにどうぞ。


そして、ダシを取ったあとの煮干しは冷凍庫でためておき、たまったら佃煮に～。

煮干のダシがらで作る佃煮

圧力鍋がなかったら普通にコトコト煮てもできます。
お試しあれ！


乾物屋の今井商店　若林