もずく・もぞく・モズク

もずく、らしいです。

柏崎では（？）もぞくと呼んでいました。
うちだけ？ということはないと思いますが。

小さい頃からもぞくで、高校生くらいの時、「もずく」になったような気がします。
なので、実はいまだにシックリきていません「もずく」…。


それは、さておき、

柏崎のもずくが、今、熱いですっ！

と言ってもフライパンで焼いてとか、グツグツ煮て…、
というわけではありません、

というか、そんな事したらもったいないっス！！

なんせ、料理人は箸で洗うというぐらいですから。
手の熱を伝えないようにだそうです。

皆さんも箸とザルとボウルと流水で気をつけて洗ってみてください。
「シャキシャキ」感が違うかも？！しれませんよ～。


乾物屋の今井商店では
「しゃきしゃき」の笠島産もずくを売っています。

ここでしかっ取れない極上もずくをどうぞ～

1kg、200gの２種類ご用意しております。
包装、のしかけは無料サービス中で～す