ウスターソース

　昔、カレーライスにウスターソースをかけて食べる人がいた。

　ウスターソースはソースの中で最も「身分」が低い。カレーソースより低い。

　カレーソースの上から、それより「身分」の低いウスターソースをかけるのは、ウスターソースがおいしいからである。ソースご飯の話はいつぞや書いた。

　中にはチャーハンにウスターソースをかける人がいた。これはさすがに意味が分からない。

　銀座の有名洋食屋「煉瓦亭」のとんかつは、未だにウスターソースで食べさせる。とんかつソースなんて出てきやしない。昔からの伝統を頑固に守っているのだろう。