【釣】アカメフグ出汁の雑煮

年始恒例の釣魚料理は雑煮。

年末に刺身を下ろしたアカメフグのとストックしてある中骨でしっかり出汁を取って仕立てる。

フグの中骨はあると便利。

一家に数本ストックされてはいかがでしょうか。

（具はありもので。）

雑煮はアカメの旨味に鶏肉がコラボして滋味溢れるしみじみと旨い一品。

いただいてきたお節料理とともに食べるのも恒例ですよ。

恒例だけど満足、満足。

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