【今週末のグイドリン】美丈夫 特別純米

高知県の出張帰りに購入した｢美丈夫　特別純米｣を
開封しました。

高知県の濱川商店のお酒です。
ホームページで、このお酒は以下のように紹介されて
います。

ふっくらとした米の旨みを持ちながらも、程よい酸味とキレの
良さできれいな余韻が楽しめます。合わせる料理の幅も広く、
食事の際に頼りになる特別純米酒です。
和食はむろんのこと、ビネガーやオリーブオイルを用いた
洋の食卓にも合わせてみたくなる奥行きのある味わいです。

香りのことには触れていませんが、実際に試してみると
あれ？という香り。
香りとは裏腹に、優しい味わいであります。

いつもとは違ったギャップを楽しめた逸品です。

日本酒の横の単行本。
自ら作る｢酒の肴｣に、ちょいハマっています（笑）



雅１０４