・゜*・:*。風の通り道 白馬 ・゜*・:*。信州白馬 レストラン&ホテル白馬モンビェmonmamaの日記  

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのいるプチホテル 白馬の旬を美味しく食べて健康に♪ 夏のスタッフ居候募集中

ジュエルトマト

2012-11-11 22:40:11 | Jr.野菜ソムリエ


今年 大活躍だったマイクロトマト


大きいトマトでも直径が10mmほどでとっても小さなトマトですが、

夏は甘酸っぱくサラダのアクセントに、

霜が降りてから収穫したものは甘~~~く

お子様も大喜び


モンビエファームでは赤と黄色のマイクロトマトを

種から育てたのですが、

MIXされたのかオレンジも結構収穫できました。


大きさが5mm以下でも真っ赤に熟したものは

味が凝縮されていて主張します。


さすがに5mmサイズのトマトはどこを探しても

販売されていないでしょうから、

お出しするたびにお客様が感激されていました


大きさも色もさまざまなトマトは

本当にジュエリーのようで綺麗です


今日は最後のグリーントマトを収穫しました。

マイクロトマトのピクルスってどうかしら??

成功したらご報告します


※ジュエルトマトは勝手にmonmamaが命名しました

商品名ではありません。 あしからず


http://www.montbien.com


http://www.facebook.com/montbien

自然派フレンチの宿 白馬モンビエ

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのプチホテル。