Flower

野菜のお花は基本的に食べられます。


味がどうか？　という事だけです。


この黄色いお花何のお花でしょう？　


分かりましたか　


トマトなんですけれども、八重咲きですね


エヴァ―グリーンという名のグリーントマトのお花です。


花付きが少なく希少なので、まだ食してみていません


たぶん～～～青臭いんだろうな。






こちらは「赤大根」のお花です。


薹立ちしてしまったので大根を食べるというよりは


お花を食べようと思いそのまま畑に残しています


モンビエファームは農薬無使用なので


安心してサラダに添えられます

ランチは前日までにご予約をお願いしていますm(_ _)m

昨日のランチのお客様は長野市と諏訪市からお越しいただきました


連休最後の昨日はお天気もよく、気温も急上昇


ゆり園散策では山頂のゆりは開花していなかったようですが、


『「ねずこの森」の散策路は林の中で


吹き渡る風も涼しく快適でした。』とおっしゃっていらっしゃいました。




ちなみに、いわたけ　ゆり園では愛犬とのゴンドラ乗車OK、　


ドッグランも標高1300ｍの涼しい山頂にありますので


白馬の休日をゆっくり愛犬とお過ごしいただけます





ランチのお客様にはゆり園散策の後、


ガレットセット（紫米サラダガレット＋冷製スープ＋ミニデザート＋コーヒー）を


オーダーして頂きました。


まずは近隣で採れた夏野菜を使った「ガスパチョ（冷製スープ）」で


身体を内側からクールダウン


トマトのビタミンCとリコピンで


美白ケア＆散策の疲れを癒します。


30種類ほどの食材（ほとんどお野菜）をのせたガレットはもちろんビタミンたっぷり


信州サーモンの身の赤い色素はアスタキサンチンと呼ばれるカロチン色素、


魚特融の抗酸化物質です。


さらに水産物としては珍しいビタミンＤも多く含まれていて


アンチエイジングに重要な栄養素が含まれています。





この夏もできる限りランチの対応をしてゆきますが、


モンビエファームに出ていたり


宿のルーム掃除の都合などで対応できない日程もあります。


ご面倒をおかけしますが、前日までのご予約をお願いいたします



※写真のデザートガレットは初春の物です。